Après les célèbres Rías Baixas, Valdeorras est la deuxième appellation galicienne la mieux positionnée sur le marché, avec certains de ses vins parmi les plus prisés, notamment les vins blancs de cépage godello. On parle même de la godello comme de la nouvelle variété à la mode : la demande ne cesse de croître. Maruxa Godello 2024 est un monocépage produit à Virgen del Galir, propriété de l’un des groupes viticoles les plus prestigieux d’Espagne : CVNE. Il s’agit d’un vin de village issu de vignobles situés à Éntoma (Ourense), élevé sur lies fines pendant 2 à 3 mois. Soyeux, élégant, frais, persistant et très agréable, nous vous le recommandons fortement.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Godello
Type de bouteille
Bourguignonne
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
24-Nov
Acidité totale (g/l)
6.5
Acidité volatile (g/l)
0.34
Sucre
1.8
pH
3.2
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Informations générales
Maruxa Godello 2024, 100 % godello, provient de l’une des récoltes les plus fraîches de la dernière décennie dans la D.O. Valdeorras. Ce millésime a permis une maturité alcoolique parfaite, associée à une excellente acidité et un bon pH. Les raisins proviennent des vignobles en terrasses que la cave possède dans le village d’Éntoma. Il s’agit notamment des parcelles Regueirón, O Follo, Valdemioto et Granilla, ainsi que de fournisseurs locaux du même village.
Éntoma se trouve dans la partie sud de la D.O. Valdeorras, près des rivières Galir et Sil. Dans cette Vallée de Galir, les sols schisteux orientés plein sud favorisent une bonne maturation grâce à la chaleur réfléchie par le sol. En revanche, les terres près du Sil, plus argileuses et parsemées de galets, avec une exposition nord, permettent une maturation plus tardive, donnant des vins plus floraux et vifs.
La vendange s’effectue manuellement dans des caisses de 15 kg. Les raisins sont ensuite refroidis dans des chambres frigorifiques ou en cuve pendant 48 heures avant la fermentation alcoolique. Le processus se poursuit par un égrappage (sans foulage) afin de préserver les arômes primaires. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes, puis le vin est élevé sur lies fines dans des cuves en acier inoxydable pendant 2 à 3 mois.
La cave Virgen del Galir, fondée en 2002 par José Barros García, a rapidement gagné la reconnaissance des experts. En 2009, Robert Parker inclut l’un de ses godellos dans son classement des 100 meilleurs vins blancs espagnols à moins de 25 €. Le nom Maruxa (ou María en castillan) rend hommage à la mère du fondateur.
En 2017, le prestigieux groupe CVNE (Rioja) acquiert la cave avec l’ambition de hisser ses vins au sommet de la production galicienne. Située à Éntoma, dans la commune de O Barco de Valdeorras, dans l’est de la province d’Ourense, la cave cultive ses vignes sur des terrasses à plus de 600 m d’altitude avec des pentes atteignant 40 %. Ses spécialités : des vins rouges de mencía et des vins blancs de godello.
Maruxa Godello 2024 (D.O. Valdeorras) accompagne parfaitement un poisson rôti au four.
Avis des créateurs
Robe jaune intense aux reflets verdâtres et brillante. Nez expressif et typique du cépage, évoquant des fruits blancs mûrs, des notes végétales de garrigue et une minéralité marquée. En bouche, il est ample et bien équilibré, soyeux, élégant, frais, persistant et extrêmement plaisant.
La cave
L'origine de la cave Virgen del Galir (2002) est entièrement familiale : elle a été fondée par José Barros García qui, avec son fils David, a revendiqué pendant des années la magie des vins de Valdeorras, tant ceux élaborés à partir de godello que les rouges -plus rares- de mencía. Le bon travail de la famille Barros (en 2009, Robert Parker a inclus l'un de leurs godellos dans le top 100 des meilleurs vins blancs espagnols à moins de 25 € et lui a attribué 90 points) a attiré l'attention du Groupe CVNE, qui a acquis la cave en 2017 dans le but de lui donner l'élan définitif vers les sommets des vins galiciens.
La cave Virgen del Galir est située à Éntoma, à O Barco de Valdeorras, à l'est de la province d'Ourense. Elle possède 40 hectares de vignobles plantés en terrasses à plus de 600 m d'altitude, certains anciens et hérités des générations précédentes de la famille Barros.