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La Sierra de Gredos est devenue l'une des régions viticoles les plus intéressantes d'Espagne. En plus de ses rouges de garnacha, elle se distingue par les blancs d'albillo real, un cépage presque perdu qui offre aujourd'hui des résultats surprenants. Marañones Picarana 2022 est l'expression la plus pure de ce raisin dans l'environnement du domaine Marañones. L'altitude, l'orientation et les sols granitiques apportent fraîcheur et équilibre. Des vignes de 30 à 70 ans, conduites en gobelet et avec des rendements minimaux, donnent naissance à un vin de grande personnalité. Un blanc superbe et très gastronomique.
Caractéristiques générales
Type de barrique
Barriques et fourdres en chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
10 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
07/2023
Informations générales
Marañones Picarana 2022 est issu du cépage autochtone et minoritaire albillo real, cultivé à San Martín de Valdeiglesias, aux confins de la Sierra de Gredos, un paysage dominé par des forêts et des cultures. Cette variété, présente dans la région depuis le XVIe siècle, reste la reine des cépages blancs.
Les vignes, âgées de 30 à 70 ans et conduites en gobelet, produisent de petites grappes qui trouvent, au sud de Gredos, l'équilibre parfait pour leur développement. Le mésoclimat du domaine Marañones, situé à 750-850 mètres d'altitude, apporte fraîcheur et une maturation précise, donnant naissance à un vin qui reflète l'essence de son origine.
Les vendanges ont été réalisées en caisses de 12 kg, avec une récolte manuelle et une sélection minutieuse afin que le raisin arrive au chai dans des conditions optimales. La fermentation a été effectuée avec des levures indigènes et sur lies dans des barriques usagées de 228, 500 et 600 litres, ainsi que dans des foudres de 1 200 et 1 500 litres. Après 10 mois d'élevage, le vin a été assemblé et mis en bouteille à l'été 2023.
Bodega Marañones est un projet créé en 2007 dans la Sierra de Gredos par l'avocat et entrepreneur José Fernando Cornejo Pablos. Le domaine a fait ses débuts sur le marché avec le millésime 2008. Ses vignobles sont situés à San Martín de Valdeiglesias, l'une des trois sous-régions de l'A.O.C. Vinos de Madrid, voisine d'Ávila et de Tolède. Des paysages montagneux où la grande amplitude thermique entre le jour et la nuit offre des conditions idéales pour la maturation des raisins.
La philosophie de la cave repose sur le respect du raisin, en appliquant un travail très soigné et méthodique. Son objectif est de produire des vins élégants de grenache, exprimant les caractéristiques du sol et du mill
Avis des créateurs
Sobriété florale. Texture et sapidité, expression des sols granitiques. Le profil de l'albillo real à San Martín de Valdeiglesias. Des nuances délicates, un équilibre dans la maturation et une finale longue et élégante.
La cave
Bodega Marañones est un projet créé en 2007 dans la Sierra de Gredos par l’avocat et entrepreneur José Fernando Cornejo Pablos. Elle est apparue sur le marché avec le millésime 2008. Ses vignobles sont situés à San Martín de Valdeiglesias, l’une des trois sous-zones de la D.O. Vinos de Madrid, limitrophe d’Ávila et de Tolède. Des paysages montagneux où la grande différence thermique entre le jour et la nuit offre des conditions idéales pour la maturation des raisins.
La philosophie de la bodega repose sur le respect du raisin, avec un travail très minutieux et méthodique. Son objectif est de produire des vins de garnacha élégants, qui reflètent les caractéristiques du sol et du millésime ; avec la fraîcheur apportée par l’altitude et le climat montagnard, ainsi que la minéralité des sols granitiques. Chaque parcelle est vinifiée séparément, en utilisant des méthodes écologiques et biodynamiques. En plus des vins rouges de garnacha, Marañones produit des vins blancs à base du cépage albillo real.