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Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Fraîcheur, élégance et saveur méditerranéenne dans une marque iconique. M de Minuty 2024 est le rosé le plus accessible et séduisant de la prestigieuse cave Château Minuty, élaboré au cœur de la Provence.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
4.5
Teneur en alcool (% vol.)
13
Informations générales
M de Minuty 2024 est élaboré à partir des meilleurs vignobles des Côtes de Provence, continentaux et maritimes, cultivés selon les principes de la viticulture durable, sans utilisation de pesticides ni d'herbicides. Les sols sont variés, avec une prédominance d'argilo-calcaires, et sont influencés par un climat méditerranéen à influence marine, garantissant une maturation optimale des fruits de grenache, syrah, cinsault et tibouren qui composent son assemblage.
Château Minuty est un domaine familial situé à Gassin, sur la presqu'île de Saint-Tropez. Fondé en 1936, il est l'un des 18 crus classés de la Provence. Dirigé par la famille Matton-Farnet, il se distingue par son engagement envers la qualité et la durabilité. M de Minuty 2024 représente leur vision d’un rosé accessible, frais et élégant, fidèle au style provençal.
Idéal en apéritif avec des tapas, olives, crackers ou chips de légumes. Il accompagne également les salades estivales, poissons grillés, fruits de mer, brochettes de crevettes et cuisine méditerranéenne. Il se marie aussi avec des desserts fruités comme une tarte à l'abricot.
Avis des créateurs
M de Minuty est un vin de couleur rose pâle avec des reflets brillants. Au nez, des arômes intenses de fruits rouges, d'agrumes et de pêche. En bouche, il est frais, volumineux et gourmand, avec des notes délicates de fruits et une acidité équilibrée. Finale légèrement saline et persistante.
La cave
Situé au cœur de la presqu’île de Saint‑Tropez, Château Minuty est l’un des domaines les plus emblématiques de la région de Provence. Fondé en 1936 par Gabriel Farnet, le domaine a su allier tradition familiale et innovation pour devenir une référence mondiale du vin rosé.
Château Minuty a été acquis par Gabriel Farnet en 1936, qui a revitalisé la propriété et replanté des cépages traditionnels. En 1955, le domaine a été reconnu comme l’une des 23 propriétés Cru Classé de Côtes de Provence. Depuis les années 1960, la famille Matton‑Farnet dirige le domaine, et aujourd’hui la quatrième génération, représentée par Anne‑Victoire Matton, perpétue l’héritage familial. En 2023, le groupe Louis Vuitton Moët Hennessy a acquis une participation majoritaire dans le domaine.
Le domaine compte environ 200 hectares de vignes répartis entre Gassin, Ramatuelle et Vidauban. Les sols, majoritairement composés de schistes calcaires, d’argile, de sable et de calcaire, apportent fraîcheur et minéralité aux vins. Le climat méditerranéen, tempéré par la brise marine, favorise une maturation équilibrée du raisin.
Château Minuty cultive des cépages typiques de la Provence tels que grenache, cinsault, syrah et mourvèdre. Ils travaillent également des cépages blancs comme muscat blanc, viognier et chenin blanc, ainsi que quelques rouges comme merlot et tempranillo.
Le domaine associe techniques traditionnelles et technologie moderne. Les vendanges sont réalisées manuellement afin de garantir la qualité des raisins. Les vins sont élaborés avec une attention particulière portée à la fraîcheur, la finesse aromatique et l’expression du terroir. Minuty est certifié HVE3 et applique des pratiques durables à chaque étape de la production.