Juan Gil Etiqueta Amarilla 2024
100 % monastrell provenant de vignobles cultivés en agriculture biologique
Juan Gil Étiquette Jaune 2024 est un vin rouge biologique de Jumilla, élevé pendant 4 mois en barriques, élaboré à 100 % à partir de cépages de monastrell cultivés à 700 m d'altitude. Découvrez sa puissance aromatique avec des notes fruitées, sa bonne structure et sa finale persistante.
Caractéristiques de consommation
Accord
Appréciez Juan Gil Étiquette Jaune 2024 avec des côtelettes d’agneau grillées, un filet de porc aux herbes ou des joues de bœuf, car son monastrell apporte des fruits mûrs, de la structure et un fond épicé qui accompagnent parfaitement les viandes juteuses. Il s’accorde également avec un ragoût de légumes secs avec de la charcuterie, un riz de montagne ou des fromages affinés, où son passage en barriques de chêne français contribue à mettre en valeur les saveurs sans perdre de fraîcheur.
Service
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Monastrell
Type de barrique
Fûts de chêne français.
Type de bouteille
tronconique
Temps en fût
4 mois
Capacité (cl)
75
Étiquetage
Biologique
Certification
Vin biologique
Processus de fabrication
Vendanges
Juan Gil Étiquette Jaune 2024 valorise une Monastrell biologique née dans des vignobles de Jumilla, à 700 mètres d’altitude et sur des sols calcaires. La vendange a été effectuée manuellement, avec une sélection soignée des grappes afin de préserver la pureté du raisin avant son arrivée à la cave.
Vinification
Juan Gil Étiquette Jaune 2024 se caractérise en cave par une vinification précise et contenue, conçue pour préserver la pureté du Monastrell. Les grappes sélectionnées sont soumises à une macération et une fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, où se déroule également la fermentation malolactique. Ce travail en acier favorise une extraction propre et ordonnée, et laisse le vin prêt à révéler une fruité nette, fidèle au caractère de son origine.
Élevage
Un élevage de 4 mois en barriques de chêne français marque le profil de ce vin rouge. Auparavant, la Monastrell écologique fermente et macère dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec la fermentation malolactique dans la cuve elle-même. Ensuite, il bénéficie d’un passage en barriques pour son affinage et sa mise sur le marché.
Vignoble
Description
Juan Gil Etiqueta Amarilla 2024 provient de vignobles biologiques situés dans les environs des Caves Juan Gil, dans le nord-est de Jumilla, à 700 mètres d'altitude, où les cépages de monastrell poussent sur des sols calcaires favorisant la qualité et la pureté du raisin. Vendangés à la main, ce vin naît d’un environnement qui confère caractère et définition à la variété, avec une viticulture orientée à préserver l’expression du vignoble et à obtenir un vin rouge au profil clair et précis.
Climat
Les vignes écologiques de Juan Gil Étiquette Jaune 2024 se situent autour des caves Juan Gil, dans le nord-est de Jumilla, à 700 mètres d'altitude, un environnement en altitude où le caractère du vignoble repose sur des sols calcaro-argileux qui favorisent la qualité et la pureté du monastrell.
Viticulture
Juan Gil Étiquette Jaune 2024 provient de vignobles en agriculture biologiques de Monastrell situés aux alentours des Bodegas Juan Gil, dans le nord-est de Jumilla, à 700 mètres d'altitude et sur des sols calcaires. La vendange est effectuée à la main, en sélectionnant soigneusement les grappes afin de préserver la qualité et la pureté du raisin. Il s'agit d'une viticulture biologique, axée sur le respect de l'environnement et sur l'équilibre naturel du vignoble.
La cave
Fondée en 1916, Bodegas Juan Gil est une cave familiale qui a hissé le nom de Jumilla et des vins méditerranéens au sommet de l'échelle internationale. Actuellement dirigée par la quatrième génération, avec Miguel Gil comme figure de proue, elle s'est transformée en un véritable empire viticole avec plusieurs domaines dans d'autres régions. La cave originelle se trouvait dans le centre urbain de Jumilla, où les générations précédentes de la famille produisaient des vins en vrac à partir de monastrell. Les nouvelles installations sont situées dans le Paraje de la Aragona, à 10 km de Jumilla, entourées de 350 hectares de vignes à plus de 700 m d'altitude. De ces installations naissent des vins qui incarnent le visage le plus moderne et attractif de l'appellation.
Miguel Gil a étudié l'aéronautique, mais dans les années 90, il est retourné dans sa terre natale. Héritant de son père, grand-père et arrière-grand-père, il a orienté sa vie professionnelle vers le monde du vin. Après un passage dans une autre cave historique et pionnière de la région, Luzón, en 2001, il a décidé de prendre en charge la cave familiale, tout en fondant une nouvelle cave qu'il a baptisée El Nido. Il savait que la conquête du marché international était essentielle, car à l'époque, l'appellation n'était pas encore reconnue comme une référence de qualité. Ainsi, il s'est concentré sur les meilleurs vignobles et les meilleures barriques, séduisant le marché américain, où des consommateurs sans préjugés ont été conquis par ses vins grâce à leur rapport qualité-prix exceptionnel.
En 2004, plus de 75 000 bouteilles du vin Juan Gil 12 Meses 2002, son vin le plus emblématique, étaient déjà vendues aux États-Unis. Peu de temps après, les grands honneurs sont arrivés pour ses vins El Nido et Clio, salués par le critique Robert Parker. Aujourd'hui, Juan Gil est à l'origine d'un puissant groupe : Viñas Familia Gil, qui ne cesse de croître,