Hacienda Montecorto Tempranillo Viñas Viejas 2018
Un tempranillo d’Or
Terraselecta est l’un des groupes viticoles ayant connu la plus forte croissance ces dernières années. Son engagement en faveur de grands vins issus des meilleurs terroirs d’Espagne porte ses fruits. En Castille-La Manche, sa cave Mano a Mano s’est imposée comme une référence de qualité, travaillant exclusivement des vieilles vignes en gobelet. Un patrimoine exceptionnel qui donne naissance à des vins rouges fabuleux, comme Hacienda Montecorto Tempranillo Viñas Viejas 2018, médaillé d’or au prestigieux concours Mundus Vini 2024. Élevé 6 mois en fût de chêne français, il allie fraîcheur et maturité avec une parfaite harmonie.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fût de chêne français
Type de bouteille
Bourguignonne
Temps en fût
6 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
5
Sucre
2
pH
3.81
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Informations générales
Hacienda Montecorto Tempranillo Viñas Viejas 2018 est élaboré exclusivement à partir de tempranillo issu de vignes âgées de cinquante ans, cultivées en gobelet à 700 mètres d’altitude. Un précieux héritage qui impose une vendange manuelle. Ces vignes s’enracinent dans des sols variés : sables calcaires parsemés de galets, textures franco-sableuses et argileuses, reposant tous sur un substrat rocheux calcaire.
Un contrôle strict de la température est assuré tout au long du processus, avec un suivi indépendant de chaque cuve. Le vin final bénéficie d’un élevage de 6 mois en fûts de chêne français.
Terraselecta est l’un des groupes viticoles les plus influents d’Espagne. De la Galice à Jerez, il réunit neuf projets dédiés à l’élaboration de vins d’exception. En Castille-La Manche, le plus vaste vignoble du monde, Mano a Mano joue la carte de l’excellence avec une sélection exclusive de vieilles vignes en sec, affichant une moyenne d’âge de 50 ans.
Mano a Mano ne vinifie que ses propres vignobles : 330 hectares, dont 300 situés sur la Finca La Dehesa à Alhambra (Ciudad Real), où se trouvent ses installations, et 30 sur la Finca Sierra de La Solana à Herencia, également dans la province de Ciudad Real. Ces vignes, âgées de plus de cinquante ans, s’épanouissent sur des sols pauvres et offrent de faibles rendements (2 kg par pied), gage d’une qualité exceptionnelle.
Le vin rouge Hacienda Montecorto Tempranillo Viñas Viejas 2018 (V.T. Castilla) se marie à la perfection avec un filet mignon de porc aux oignons et légumes.
Avis des créateurs
Son bouquet intense dévoile des arômes de fruits rouges et de fruits à noyau (cerise, prune), rehaussés de notes fraîches de cacao et de tabac. En bouche, il séduit par sa puissance et sa gourmandise, soutenues par des tannins soyeux.
La cave
Mano a Mano est une cave très réputée avec une grande projection internationale, qui agit comme moteur du puissant groupe Terra Selecta. Mano a Mano se situe au cœur de Castilla La Mancha, à Alhambra (Ciudad Real), où Terra Selecta a localisé un domaine -Finca La Dehesa- avec des caractéristiques optimales pour produire des vins de haute qualité : des vignes très anciennes en sec plantées en gobelet sur un sol très pauvre. À partir de là, ils ont entamé un travail dans le vignoble en misant sur l'exploration des possibilités du cépage tempranillo à différentes altitudes, sur différents types de sols et dans différentes localisations.
Actuellement, la cave dispose de 300 hectares de vignes dans sa Finca La Dehesa, des vignobles de plus de 50 ans cultivés sur des sols sablonneux, sur un lit de galets roulés, de fer, d'argile et de calcaire, avec des rendements très faibles n'atteignant pas 2 kg par pied. En outre, Bodegas Mano a Mano possède un autre vignoble dans la commune de Herencia, Finca Sierra de La Solana, où elle mène un travail expérimental avec diverses variétés : syrah, cabernet sauvignon, graciano, touriga nacional…