Gómez Cruzado Cuvée Especial 2022
Le rioja qui unit histoire et modernité
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Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Gómez Cruzado Cuvée Especial 2022 est une création exclusive pour Vinoselección, élaborée par la prestigieuse cave ‘boutique’ du Barrio de la Estación de Haro : Gómez Cruzado. Nous admirons depuis longtemps cette maison centenaire, qui combine le respect de la tradition avec une vision renouvelée et libérée de toute contrainte. Leurs vins se distinguent toujours par leur qualité impeccable. Découvrez-le dans ce grand rioja, conçu avec du tempranillo (majoritaire), une touche de graciano et de garnacha, et élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Cépage
5% Graciano, 15% Garnacha tinta, 80% Tempranillo
Type de barrique
Barriques 90% chêne français et 10% chêne américain
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
14 mois
Capacité (cl)
75
Sucre
1.6
pH
3.71
Teneur en alcool (% vol.)
14%
Informations générales
Gómez Cruzado Cuvée Especial 2022 est élaboré à partir d'une sélection soignée de vignobles : 80% tempranillo et 5% graciano provenant de la Sonsierra riojana, ainsi que 15% de garnacha cultivée dans l'Alto Najerilla. Ces raisins proviennent de deux types de sols : argilo-calcaire au pied de la Sierra Cantabria et argilo-ferreux dans l'Alto Najerilla. Le millésime 2022 a été excellent, offrant de petites grappes avec une grande concentration.
La vendange a été réalisée manuellement, avec une sélection rigoureuse des grappes à la cave. Le processus a commencé par trois jours de macération préfermentaire à froid, suivi d'une fermentation dans des cuves tronconiques en acier inoxydable, avec des remontages quotidiens et un contrôle de la température. La fermentation malolactique a eu lieu dans des cuves en béton, et le vin a complété son élevage pendant 14 mois en fûts : 90% chêne français et 10% chêne américain.
Gómez Cruzado est une maison centenaire de la Rioja, une cave ‘boutique’ produisant en petites quantités et la plus petite du célèbre Barrio de la Estación de Haro, cœur de la Rioja. Ses vins sont élaborés à partir de petits ‘majuelos’ de vieilles vignes cultivées dans la Rioja Alta et la Rioja Alavesa, sous la direction de l'œnologue Juan Bautista Sáenz.
Selon les mots de Juan Bautista : “Travailler dans une petite cave permet de prendre le temps de réfléchir, de donner au vin le temps et l’attention plus que nécessaires, sans avoir la pression des ventes et des marchés qui poussent à sortir les vins rapidement. Cela permet de consacrer toute l’attention et le soin à chaque vin.”
Le rouge exclusif Gómez Cruzado Cuvée Especial 2022 (D.O.Ca. Rioja) est idéal pour accompagner un secreto ibérique ou une lasagne à la viande.
La cave
Fondée en 1886, Gómez Cruzado est une maison centenaire, une cave ‘boutique’ avec une production de 350 000 bouteilles par an, la plus petite de l’enclave du Barrio de la Estación. Dans les années 2010, l’arrivée de l’œnologue David González et de son associé spécialiste en viticulture, Juan Antonio Leza, a marqué un profond renouveau dans la gamme et le style des vins de la cave. En 2023, David González a quitté la direction de la cave et l’œnologue Juan Bautista Sáenz a rejoint le projet.
L’essence des vins de Gómez Cruzado réside dans le vignoble qui compose le paysage traditionnel, formé de petits ‘majuelos’ de vieux vignobles. La cave possède 10 hectares de vignobles en propriété et travaille avec 100 hectares supplémentaires de vignobles contrôlés, répartis en 193 parcelles. Ce sont de petits vieux vignobles, traités de manière durable et situés dans la Sonsierra et l’Alto Najerilla.
La Sonsierra est une zone au nord de la Rioja, avec des sols pauvres et blanchâtres et un climat d’influence atlantique, unique dans l’appellation. Ici, les vignes de Gómez Cruzado sont orientées vers le sud dans la partie la plus élevée de la sierra, jusqu’à 750 mètres. L’Alto Najerilla, au sud de la Rioja Alta, est un site dominé par un climat continental extrême, avec des sols rougeâtres, où les coteaux orientés au nord accueillent les vignobles de la cave à près de 750 mètres. Un lieu idéal pour les grenaches plantés en gobelet il y a presque 100 ans.
Le travail d’élaboration et d’élevage est conçu pour respecter au maximum la personnalité du raisin et le caractère du terroir de chaque vignoble. Avec une intervention minimale, l’objectif est que les vins reflètent leur origine, la fraîcheur du fruit, la singularité des sols et le caractère unique de chaque cépage.
La cave propose deux gammes distinct