Godeval 1986 2018
Un des meilleurs godellos de garde du pays
Nommé en l'honneur de l'année de fondation de la cave, Godeval 1986 2018 est, probablement, l'un des meilleurs godellos de garde du panorama national. Issu d'une sélection rigoureuse de raisins de godello provenant des vignobles propres de Godeval, à Xagoaza (Ourense), c'est un blanc fermenté en fûts neufs de chêne français où il a ensuite été élevé sur lies pendant quatre mois pour son affinage final.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Godello
Type de barrique
Barriques neuves en chêne français albár, à grain fin et toasté moyen
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
4 mois sur lies
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
13
Informations générales
Dans la quête de diversifier et d'offrir un nouveau vin de qualité, la maison galicienne Bodegas Godeval a décidé en 2017 d'élaborer le Godeval 1986 2018, un blanc de garde 100% godello fermenté en fût de chêne français et élevé sur lies fines pendant 4 mois dans ce même bois. Les raisins utilisés pour élaborer ce godello proviennent de vignobles de plus de 30 ans situés à 470 mètres d'altitude dans la finca Pancho, dans la région de Xagoaza.
Le nom de ce vin rend hommage à l'année de fondation de Bodegas Godeval. Une maison qui a débuté son aventure avec seulement 2 hectares de vignoble et qui, aujourd'hui, dispose de plus de 25 hectares permettant de produire plus de 150 000 litres de vin. Depuis sa création, Godeval s'est fixé pour objectif de récupérer la variété de raisin godello dans la région de Valdeorras et de réussir à élaborer des vins de qualité exclusivement avec ce raisin blanc aromatique et agréable.
Avec une production très limitée, ce blanc de la D.O. Valdeorras est considéré comme l'un des meilleurs blancs de garde d'Espagne, grâce à ses qualités exceptionnelles et son élevage en bois. Godeval 1986 2018 est idéal pour accompagner fruits de mer, poissons, viandes peu assaisonnées, champignons et fromages doux.
Avis des créateurs
À la vue, il se présente avec une intense couleur jaune verdâtre. En agitant le verre, on perçoit déjà du volume et il semble danser dans le verre. Au nez, il offre une très bonne intensité, mettant en avant la pomme exotique, les fruits d'été (jaunes, à noyau) et le pamplemousse rose. Balsamique, herbacé, menthe entre fleurs de toilette. Une bouche vibrante, d'un passage frais, soulignée par le caractère du godello dans son passage. Avec une rétro-olfaction balsamique, ample, savoureuse, glycérique. Bonne structure et ampleur. Une amertume finale qui le prolonge et contribue à l'élégance comme dans d'autres grands vins. Le bois a fait un excellent travail sans prendre le devant de la scène.
La cave
Cave
Bodegas Godeval est née en 1986 avec l’objectif de produire un vin unique monovariétal, entièrement élaboré à partir de la variété de raisin godello. C’est ainsi que la maison galicienne a commencé, avec seulement 2 hectares de vignoble et une production de 18 000 bouteilles du désormais célèbre Viña Godello. Aujourd’hui, la cave orensane élabore ses vins avec le même dévouement qu’à ses débuts, il y a plus de 30 ans, avec pour objectif de récupérer la variété blanche godello, sous la D.O. Valdeorras.
La cave est située dans la région de Xagoaza (O Barco), où se trouve l’œuvre architecturale médiévale du Monastère de Xagoaza. Les besoins actuels ont conduit à une extension des installations en 2009, avec la construction d’une nouvelle cave, alliant tradition et modernité en un seul lieu.
En plus de la construction de la cave, Godeval dispose des technologies les plus modernes pour produire ses vins, ce qui permet une production annuelle de 150 000 litres élaborés à partir des raisins de ses propres vignobles. De la même manière, la cave a élargi ses plantations, atteignant 25 hectares de vignobles, tout en recherchant toujours des terrains schisteux en pente et orientés au sud, idéaux pour la bonne santé de la vigne godello.
Bodegas Godeval produit des vins exquis, avec une bouche très ample et une grande personnalité. Le raisin godello récupéré et les différents traits distinctifs entourant l’élaboration permettent d’obtenir de grands blancs avec des arômes fruités intenses (pêche et pomme), floraux et herbacés, avec quelques touches anisées et de menthe verte. En bouche, ils sont particulièrement agréables, avec un excellent équilibre apporté par une bonne acidité qui leur confère de la fraîcheur, accompagnée de notes minérales provenant du sol schisteux d’où ils proviennent.
Aujourd’hui, les vins de Bodegas Godeval sont présents partout dans le monde. Environ 30 % de leur production est destinée à l’exportation. Dès 1989, ils