La Galaxia 2025 est un vin rosé élaboré en collaboration avec Álvaro Casto, issu de la Région Démarquée du Dâo, située dans la province de Beira Alta, au cœur du Portugal. Un coupage des cépages alfrocheiro, baga et tinta roriz. Trois raisins qui apportent à ce vin des nuances distinctes, le rendant singulier, frais, élégant et avec une certaine complexité.
La Galaxia 2025 provient des vignobles de Quinta da Pellada, où se trouvent les vignes du Dâo. Ces terres sont situées dans une zone montagneuse de la Serra de Estrela, qui protège les vignes des vents de l'océan Atlantique. Ces vignobles, âgés de 30 à 65 ans et situés à plus de 550 mètres d'altitude, reposent sur des sols granitiques, des lignes de sable et d'argile. Tous ces éléments font de La Galaxia 2019 un vin unique, frais et minéral.
Fento Wines, créé en 2012, est un projet de vins élaborés par l'œnologue et viticulteur Eulogio Pomares, à partir des récoltes de certains viticulteurs de régions comme Condado de do Tea, Dâo et Alentejo. La philosophie incarnée par ce projet veille à ce que le caractère du raisin et ses différents arômes se reflètent dans ces vins. De plus, le processus de vinification se distingue par la mobilité du raisin depuis le vignoble jusqu'en Galice. C'est cette philosophie expérimentale qui guide la cave.
Lors de la vinification, les raisins sont récoltés manuellement, puis égrappés avant d'être pressés. Quant à la fermentation et à l'élevage, ils se déroulent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. En conclusion, La Galaxia 2025 est un vin d'une fraîcheur et d'une minéralité singulières qui vous transporte à la D.O. Dâo, le lieu de naissance de ses raisins.
Type de vin
Région
Cépage
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Capacité (cl)
75
La Galaxia 2025 provient des vignobles de Quinta da Pellada, où se trouvent les vignes du Dâo. Ces terres sont situées dans une zone montagneuse de la Serra de Estrela, qui protège les vignes des vents de l'océan Atlantique. Ces vignobles, âgés de 30 à 65 ans et situés à plus de 550 mètres d'altitude, reposent sur des sols granitiques, des lignes de sable et d'argile. Tous ces éléments font de La Galaxia 2019 un vin unique, frais et minéral.
Fento Wines, créé en 2012, est un projet de vins élaborés par l'œnologue et viticulteur Eulogio Pomares, à partir des récoltes de certains viticulteurs de régions comme Condado de do Tea, Dâo et Alentejo. La philosophie incarnée par ce projet veille à ce que le caractère du raisin et ses différents arômes se reflètent dans ces vins. De plus, le processus de vinification se distingue par la mobilité du raisin depuis le vignoble jusqu'en Galice. C'est cette philosophie expérimentale qui guide la cave.
Lors de la vinification, les raisins sont récoltés manuellement, puis égrappés avant d'être pressés. Quant à la fermentation et à l'élevage, ils se déroulent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. En conclusion, La Galaxia 2025 est un vin d'une fraîcheur et d'une minéralité singulières qui vous transporte à la D.O. Dâo, le lieu de naissance de ses raisins.
Couleur rose pâle, avec des reflets brillants et limpides.
Nez pur, offrant fraîcheur et minéralité, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches.
En bouche, le terroir se dessine dans son équilibre et son élégance, avec une finale aux touches salines et fruitées d'une belle persistance.
