Longtemps considérée comme l’une des régions les plus prestigieuses du vignoble espagnol, la Navarre s’emploie aujourd’hui à retrouver tout son éclat, en misant sur ses vins rosés élaborés à partir de garnacha, véritables joyaux de son patrimoine viticole. Des vins de longue tradition dans la région, qui connaissent aujourd'hui une véritable renaissance. Señorío de Sarría Rosé 2024 est signé par l'une des caves les plus historiques de l’appellation. Il dévoile des arômes de fruits rouges et sauvages, et une bouche qui séduit par sa fraîcheur, sa légèreté, et son entrée ample, gourmande et élégante.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Informations générales
Señorío de Sarría Rosé 2024 est élaboré à partir de garnacha et de graciano, issus des 100 hectares de vignobles en propriété que possède la cave, répartis entre les communes navarraises de Puente la Reina, Olite et Corella. Les vignes, conduites en espalier, ont en moyenne 20 ans et sont plantées sur des terrains calcaires et marneux. La fermentation s’est déroulée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée de 15 ºC pendant 20 jours.
Bodega de Sarría a été fondée en 1953, au cœur du Señorío de Sarría, à Puente la Reina, sur la mythique route de Compostelle, dans un domaine riche d’une tradition viticole millénaire, entouré de nature et de trésors artistiques. La propriété compte 100 hectares de vignes soigneusement cultivées, réunissant cépages locaux et internationaux, répartis sur les versants de la Sierra del Perdón, autour d'Olite et de Corella. Chaque variété est plantée sur le terroir le plus adapté, selon les conditions géoclimatiques spécifiques. Aujourd’hui, Bodega de Sarría appartient au groupe Bornos Bodegas & Viñedos.
Señorío de Sarría Rosé 2024 (D.O. Navarra) se mariera à merveille avec des anchois frits ou des encornets grillés.
Avis des créateurs
Couleur : Rose lavande pâle, limpide et brillant.
Nez : Dominé par des fruits rouges sauvages, des baies acidulées, fraises des bois, groseilles, avec de délicates notes florales et une finale très fraîche.
Bouche : Fraîche et légère, avec une attaque ample, gourmande et élégante. Belle persistance.
La cave
Bodega de Sarría est l'une des maisons navarraises les plus connues et enracinées, fondée en 1953 par Pedro Huarte, qui a conçu le vignoble avec des critères absolument avant-gardistes pour son époque.
Située à Puente La Reina, sur un domaine enviable : le Señorío de Sarría, un vaste domaine sur le chemin de Saint-Jacques, avec une tradition viticole millénaire, entouré d'une nature luxuriante et de témoignages artistiques. Les installations de la cave, rénovées il y a une décennie, sont accompagnées de 110 hectares de vignobles de différentes variétés locales et internationales, soigneusement entretenus, qui s'étendent sur les pentes de la Sierra del Perdón, Olite et Corella. Chaque variété de raisin est cultivée à l'endroit le plus approprié, en tenant compte des conditions géoclimatiques de chaque parcelle.
Intégrée dans le Bornos Bodegas y Viñedos.