Beronia Rueda Verdejo 2024 est le seul vin élaboré par Beronia Rueda, la cave du groupe González Byass dans cette appellation castillane. Il s’agit d’un monocépage original, né d’une double vendange et d’une vinification soignée dans des cuves en acier inoxydable et en béton. Ce vin blanc est élégant, frais et onctueux.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Informations générales
Le vin blanc Beronia Rueda Verdejo 2024 est issu d’une vendange réalisée en deux temps : la première, plus précoce, visait à récolter les raisins les plus frais, qui ont apporté de la vivacité et des nuances végétales ; la seconde, plus tardive, a permis de sélectionner des baies plus mûres et concentrées, destinées à apporter du volume et de la structure à l’ensemble.
Forte de ces bases, Bodegas Beronia Rueda, cave castillane appartenant à la maison riojane Beronia, elle-même intégrée au groupe González Byass, a élaboré ce seul vin de la D.O. Rueda. Comme pour les millésimes précédents, les raisins issus des deux vendanges ont été vinifiés séparément, avec une fermentation dans des cuves en acier inoxydable et en béton. Le coupage final donne naissance à ce Beronia Rueda Verdejo 2024, un monocépage de verdejo polyvalent, parfait pour accompagner aussi bien une cuisine exotique (sushi), que des mets plus classiques : poissons blancs, produits fumés ou fromages crémeux. À découvrir sans attendre.
Notes de dégustation
Beronia Rueda Verdejo presenta una gran intensidad aromática. Dominan la nariz notas cítricas (pomelo) y de fruta blanca, acompañadas de aromas herbáceos característicos de la variedad como el hinojo.
En boca resulta untuoso, fresco y elegante. Final con un suave toque de amargo propio del de la verdejo.
La cave
Beronia Rueda a débuté son parcours dans l'A.O.C. castillane en 2015 avec le lancement sur le marché de son unique vin, Beronia Rueda Verdejo. Trois ans plus tard, la maison appartenant au puissant Groupe González Byass dispose de sa propre cave et de 65 hectares de vignoble répartis entre La Perdiz et El Torreón, deux domaines aux caractéristiques bien distinctes mais situés dans l'une des meilleures zones de la région.
La soutenabilité et le respect de l'environnement sont deux des piliers du projet de Beronia Rueda. Cela se reflète dans le bâtiment même qui abrite la cave, conçu par l'architecte Gonzalo Tello. Des détails tels que l'épaisseur des murs en béton ou le fait que la zone de vinification soit semi-enterrée contribuent à maintenir une température constante, facilitant ainsi le stockage et la conservation des vins blancs. De plus, le bâtiment bénéficie d'une lumière naturelle grâce à son emplacement soigneusement étudié et à ses grandes baies vitrées, et il est équipé d'une chaudière à biomasse pour produire de l'eau chaude et du chauffage.
En matière d'œnologie, Beronia Rueda se place également à la pointe de l'innovation grâce à l'utilisation des dernières technologies, combinant l'usage de cuves en acier inoxydable et en béton en forme de tulipe. Le premier matériau confère au vin de la fraîcheur, tandis que le second apporte de la chaleur en permettant un contact plus important avec les lies. Le résultat est un vin blanc de la D.O. Rueda absolument unique et complexe.
La soutenabilité et le respect de l'environnement sont deux des piliers du projet de Beronia Rueda. Cela se reflète dans le bâtiment même qui abrite la cave, conçu par l'architecte Gonzalo Tello. Des détails tels que l'épaisseur des murs en béton ou le fait que la zone de vinification soit semi-enterrée contribuent à maintenir une température constante, facilitant ainsi le stockage et la conservation des vins blancs. De plus, le bâtiment bénéficie d'une lumière naturelle grâce à son emplacement soigneusement étudié et à ses grandes baies vitrées, et il est équipé d'une chaudière à biomasse pour produire de l'eau chaude et du chauffage.
En matière d'œnologie, Beronia Rueda se place également à la pointe de l'innovation grâce à l'utilisation des dernières technologies, combinant l'usage de cuves en acier inoxydable et en béton en forme de tulipe. Le premier matériau confère au vin de la fraîcheur, tandis que le second apporte de la chaleur en permettant un contact plus important avec les lies. Le résultat est un vin blanc de la D.O. Rueda absolument unique et complexe.