Finca Moncloa 2020 est l'exemple qu'en terres gaditanas existent des vins de qualité au-delà des merveilleux classiques du Marco de Jerez. Un rouge artisanal, expressif et de production limitée.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Type de barrique
Fûts de chêne américain et français
Type de bouteille
Bouteille conique tronquée
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
5.73
Acidité volatile (g/l)
0.65
Teneur en alcool (% vol.)
14.70
Informations générales
González Byass déploie toute sa sagesse œnologique dans Finca Moncloa 2020, le fleuron d'un projet qui mise sur la récupération des rouges de la Tierra de Cádiz et de la tintilla de Rota, une variété autochtone, presque disparue.
La variété au bord de l'extinction apporte sa touche singulière à cet assemblage, complété par syrah, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc et tempranillo. Chaque variété a été sélectionnée manuellement, directement dans le vignoble, et vinifiée séparément, avec un élevage de 12 mois en barriques de chêne français et américain, avant l'assemblage final. En effet, pour Finca Moncloa, la microvinification est la meilleure méthode pour exploiter tout le potentiel de chaque type de raisin et refléter son terroir d'origine de la manière la plus fidèle possible.
Finca Moncloa 2020 est un Vin de la Tierra de Cádiz dépositaire de la tradition gaditane de riches rouges, dont la structure et l'équilibre en font l'option parfaite pour accompagner une grande variété de propositions gastronomiques : des charcuteries et saucissons ibériques, aux ragoûts épicés et aux sauces corsées, en passant par les viandes de gibier et rouges, comme l'agneau grillé.
Notes de dégustation
Finca Moncloa arbore une couleur rouge cerise intense.
Nez dominé par des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (cassis, mûre, prune, mûre) et des notes florales, épicées (poivre noir, clou de girofle, vanille) et balsamiques (eucalyptus, menthe et réglisse noire), harmonieusement combinées avec de fines touches grillées de bois.
Bouche équilibrée, avec une bonne acidité et une finale longue et persistante.
La cave
Le groupe bodeguero González Byass, une référence des vins espagnols sur les cinq continents, a conçu Bodegas Finca Moncloa pour renouer avec la tradition de l'élaboration de vins tranquilles dans la province de Cadix. Avec la culture de cépages parfaitement adaptés à ce climat chaud d'Arcos de la Frontera, y compris la récupération de la variété autochtone tintilla de Rota, ils ont réussi à produire des vins d'une qualité exceptionnelle qui ne cessent d'étonner le marché international.