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El Enemigo Cabernet Franc 2022 es un tinto elaborado por la puntera bodega argentina Aleanna con la dirección enológica de Alejandro Vigil y Adrianna Catena. Uvas de cabernet sauvignon combinadas con un pequeño porcentaje de malbec integran el coupage de un atractivo vino que expresa fielmente el carácter del terroir de Gualtallary (Tupungato), ubicado a 1470 metros de altitud. Perfilado con 15 meses de crianza en fudres centenarios.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
90% Cabernet Franc, 10% Malbec
Type de barrique
15 meses
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
Fudre de 100 años
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Informations générales
El Enemigo Cabernet Franc 2022 nace en viñedos situados en Mendoza, a más de 1.200 metros de altitud, sobre suelos aluviales con excelente drenaje. Las cepas, con más de 15 años, se benefician de una exposición solar intensa y noches frescas, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada. Estas condiciones aportan concentración aromática, frescura y taninos sedosos al vino.
La elaboración de El Enemigo Cabernet Franc sigue métodos tradicionales con fermentación en pequeños tanques y posterior crianza de 15 meses en barricas de roble francés, lo que aporta complejidad, notas especiadas y una textura refinada.
Fundada por Alejandro Vigil y Adrianna Catena, Bodega Aleanna (Enemigo Wines) es sinónimo de innovación y respeto por la tradición. Ubicada en Mendoza, Argentina, su filosofía se centra en crear vinos que cuenten historias y reflejen la identidad del terruño. Este cabernet franc es un claro ejemplo de su compromiso con la excelencia.
El Enemigo Cabernet Franc 2022 es el compañero ideal para carnes rojas, asados, quesos curados y platos de caza. Su estructura y frescura realzan sabores intensos y complejos.
La cave
Bodega Aleanna (Enemigo Wines) est un joyau de Mendoza qui allie tradition, innovation et philosophie dans chaque bouteille. Avec des vignobles d’altitude à Gualtallary et une œnologie de faible intervention, ses vins El Enemigo ont conquis le monde par leur caractère et leur élégance.
Fondée en 2009, Bodega Aleanna est née de l’association entre Adrianna Catena, historienne et fille de Nicolás Catena Zapata, et Alejandro Vigil, œnologue en chef de Catena Zapata. Inspirés par la littérature, la philosophie et le désir de bousculer les codes, ils ont créé la gamme El Enemigo, rapidement devenue une référence du vin argentin.
La bodega possède 12 hectares de vignobles à Gualtallary, une sous-région de la vallée de l’Uco, à Mendoza, située à 1 470 mètres d’altitude. Les sols, calcaires, rocheux et profonds, sont idéaux pour le Cabernet Franc et le Malbec.
Le climat de Gualtallary est continental d’altitude, avec des hivers froids, des étés chauds et une forte amplitude thermique. Les conditions sèches et fraîches favorisent la bonne santé du raisin et la concentration aromatique.
Bodega Aleanna travaille une large variété de cépages :
- Rouges : Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Petit Verdot, Tannat, Syrah.
- Blancs : Chardonnay, Semillón, Torrontés, Chenin.
Le domaine dispose d’installations de vinification à petite échelle, axées sur la qualité et l’expérimentation. Casa Vigil, inspirée de la Divine Comédie de Dante, se distingue comme un espace œnotouristique et gastronomique offrant une expérience sensorielle unique.
Aleanna mise sur une philosophie de faible intervention : fermentations avec levures indigènes, utilisation de foudres centenaires en chêne, élevage sous voile pour certains blancs (comme le chardonnay), macérations semi-carboniques et vinification parcellaire.