Emina Pasión Mágnum 2023
Rouge Roble de la Milla de Oro de Ribera del Duero
Emina Pasión Mágnum 2023 est un vin rouge qui incarne la philosophie d'Emina Ribera : toute la qualité et l'élégance propres à Matarromera, mais avec un style plus moderne et actuel. Ce tempranillo provient de vignes situées dans la Milla de Oro de Ribera del Duero, dans les communes de Valbuena de Duero et Pesquera de Duero, et bénéficie d'un court élevage en fût. Frais, fruité et élégant.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Barriques neuves en chêne américain
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Capacité (cl)
150
Avis des créateurs
Emina Pasión Mágnum présente une robe intense avec des nuances bleutées, violacées et cardinales, caractéristiques de sa jeunesse. Au nez, il est gourmand, avec de nombreux arômes de fruits rouges comme les cerises et de fruits noirs acidulés comme les groseilles et les mûres. Notes de son passage en barrique : épices, cacao, café… Bonne structure en bouche, où il se montre facile à boire. En rétro-olfaction, on perçoit des fruits rouges acidulés, avec une structure moyenne. Finale longue et tanins soyeux.
La cave
Emina Ribera est la deuxième cave fondée dans la Ribera del Duero par l'ingénieur agronome et vigneron Carlos Moro, après Matarromera. Une maison caractérisée par son engagement envers la qualité, l'innovation et la durabilité. Paloma Moro, fille du fondateur de la cave, est l'actuelle présidente d'Emina.
La cave produit à partir de vignobles propres cultivés avec soin. Les vignes sont surveillées de manière intelligente ; elles reçoivent de l'eau, des engrais ou des phytosanitaires uniquement lorsque cela est strictement nécessaire. Le résultat est une réduction de son empreinte hydrique et un respect de la biodiversité locale.
L'engagement envers la protection de l'environnement fait partie intégrante de son ADN. En effet, elle a été la première entreprise espagnole certifiée par AENOR à mesurer son empreinte carbone. Elle possède également la certification Wineries for Climate Protection et fait partie de l'International Wineries for Climate Action (IWCA), une association dédiée à la lutte contre le changement climatique grâce à des stratégies innovantes de réduction des émissions de carbone.
Emina dispose de deux installations de production : l'une située dans la D.O. Ribera del Duero, dans la commune de Valbuena de Duero ; et l'autre dans la D.O. Rueda. De plus, elle est présente à Cigales, et à partir du début de 2024, dans la D.O. Rías Baixas. Ainsi, son portefeuille comprend une grande diversité de types de vins : blancs, rosés, blancs fermentés en barrique, effervescents et rouges.