Emina Crianza 2021 est un vin rouge avec douze mois en fût qui allie puissance, fraîcheur et élégance ; élaboré à partir de raisins de tempranillo cultivés en pleine 'milla de oro' de Ribera del Duero.
Le vin rouge Emina Crianza 2021 est élaboré dans la cave vallisolétaine Bodega Emina, située dans la Ribera del Duero, et provient des meilleures parcelles de tempranillo situées à Valbuena de Duero et Pesquera de Duero. Son emplacement, à plus de 900 mètres d'altitude, et la qualité du sol confèrent à ce tempranillo un parfait équilibre entre fraîcheur et voluptuosité.
Avec plus de douze mois d'élevage en fût et douze autres mois de repos en bouteille, ses arômes de bois nobles et ses notes épicées se mêlent à des fruits rouges et noirs élégants tels que la prune et la framboise. Emina Crianza 2021 (D.O. Ribera del Duero) s'adapte à tout type d'accord, allant de légumes sautés, en passant par des riz ou des pâtes, jusqu'à des ragoûts copieux et des plats mijotés comme des lentilles ou le cocido castillan.
Fondée en 2005 à Valbuena de Duero, au cœur de la "Milla de Oro" de l'Appellation d'Origine Ribera del Duero, Bodega Emina représente la facette la plus moderne des Bodegas Familiares Matarromera, une façon unique de comprendre le vin et un exemple de la manière dont la technologie de pointe peut faire des merveilles au service de la vitiviniculture. Une maison, en somme, qui maximise la recherche et le développement tout en respectant les traditions œnologiques.
Température de service
Type de vin
Région
Type de barrique
Barriques de chêne français et américain
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
12 mois en barrique et 12 mois supplémentaires en bouteille
Capacité (cl)
75
Le vin rouge Emina Crianza 2021 est élaboré dans la cave vallisolétaine Bodega Emina, située dans la Ribera del Duero, et provient des meilleures parcelles de tempranillo situées à Valbuena de Duero et Pesquera de Duero. Son emplacement, à plus de 900 mètres d'altitude, et la qualité du sol confèrent à ce tempranillo un parfait équilibre entre fraîcheur et voluptuosité.
Avec plus de douze mois d'élevage en fût et douze autres mois de repos en bouteille, ses arômes de bois nobles et ses notes épicées se mêlent à des fruits rouges et noirs élégants tels que la prune et la framboise. Emina Crianza 2021 (D.O. Ribera del Duero) s'adapte à tout type d'accord, allant de légumes sautés, en passant par des riz ou des pâtes, jusqu'à des ragoûts copieux et des plats mijotés comme des lentilles ou le cocido castillan.
Fondée en 2005 à Valbuena de Duero, au cœur de la "Milla de Oro" de l'Appellation d'Origine Ribera del Duero, Bodega Emina représente la facette la plus moderne des Bodegas Familiares Matarromera, une façon unique de comprendre le vin et un exemple de la manière dont la technologie de pointe peut faire des merveilles au service de la vitiviniculture. Une maison, en somme, qui maximise la recherche et le développement tout en respectant les traditions œnologiques.
Couleur cardinal très intense avec des tons violacés profonds et une robe très couvrante.
Arômes de fruits mûrs et de fruits noirs et rouges (framboise, groseille), fond de lavande douce, touches de vanille, épices comme le clou de girofle, bois nobles, fines notes torréfiées et élégants accents de chocolat noir.
Vin structuré, équilibré, de corps moyen et d'acidité moyenne, avec une belle vivacité ; tanins doux harmonisés avec l'acidité qui apportent expressivité et longueur, réapparaissent des notes de fruits frais, cacao noir, réglisse et douces notes torréfiées, avec une finale longue.
Emina Ribera est la deuxième cave fondée dans la Ribera del Duero par l'ingénieur agronome et vigneron Carlos Moro, après Matarromera. Une maison caractérisée par son engagement envers la qualité, l'innovation et la durabilité. Paloma Moro, fille du fondateur de la cave, est l'actuelle présidente d'Emina.
La cave produit à partir de vignobles propres cultivés avec soin. Les vignes sont surveillées de manière intelligente ; elles reçoivent de l'eau, des engrais ou des phytosanitaires uniquement lorsque cela est strictement nécessaire. Le résultat est une réduction de son empreinte hydrique et un respect de la biodiversité locale.
L'engagement envers la protection de l'environnement fait partie intégrante de son ADN. En effet, elle a été la première entreprise espagnole certifiée par AENOR à mesurer son empreinte carbone. Elle possède également la certification Wineries for Climate Protection et fait partie de l'International Wineries for Climate Action (IWCA), une association dédiée à la lutte contre le changement climatique grâce à des stratégies innovantes de réduction des émissions de carbone.
Emina dispose de deux installations de production : l'une située dans la D.O. Ribera del Duero, dans la commune de Valbuena de Duero ; et l'autre dans la D.O. Rueda. De plus, elle est présente à Cigales, et à partir du début de 2024, dans la D.O. Rías Baixas. Ainsi, son portefeuille comprend une grande diversité de types de vins : blancs, rosés, blancs fermentés en barrique, effervescents et rouges.
