Doix 2017 est élaboré à partir de vieux vignobles de garnacha et cariñena à faibles rendements. Ces vignes sont situées sur des pentes de schiste, à une altitude comprise entre 350 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
55% Cariñena, 45% Garnacha tinta
Type de barrique
Barriques neuves de chêne français
Type de bouteille
Bouteille conique tronquée
Temps en fût
16 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
La philosophie de Celler Mas Doix repose sur la préservation, l’entretien et le soin de ses vieilles vignes de garnacha et de cariñena, plantées en 1902 sur des pentes de licorella, ainsi que des vignes plantées ultérieurement. Le respect de l’environnement, de sa culture et de ses habitants sont les éléments fondamentaux avec lesquels ils élaborent leurs vins. Un processus soigneux et méticuleux depuis la sélection des raisins dans les vignes jusqu’à la garde du vin dans les barriques de chêne français. Passion et constance dans un terroir optimal pour la culture des vignes et la disponibilité de raisins rares mais excellents dans le village de Poboleda, dans la partie nord-ouest du Priorat.
La cave
Cave
Celler Mas Doix est une petite cave familiale qui élabore, avec soin et respect pour la vigne et son environnement, des vins qui transmettent les caractéristiques distinctives du Priorat. Des vins qui sont le fruit de leur terroir, de leur licorella, de leurs pentes, de l’orientation de leurs vignes, de leur microclimat et des variétés autochtones garnacha et cariñena.