Contino Viña del Olivo 2022
Joyau œnologique de la parcelle la plus remarquable de Contino
Contino Viña del Olivo 2022 est le vin phare de Contino, le château du puissant groupe CVNE, l'une des caves les plus historiques de la scène viticole espagnole.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
15% Graciano, 80% Tempranillo, 5% Mazuelo
Type de barrique
Barriques de chêne français et américain neuves et de second usage
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
18 mois en barrique et 3 mois supplémentaires en cuve en bois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Informations générales
Contino Viña del Olivo 2022 est le produit d'un assemblage dominé par un tempranillo parfaitement complété par 15% de graciano et 5% de mazuelo. Les grappes les plus excellentes qui donnent naissance à ce spectaculaire vin rouge, provenant de la parcelle del Olivo (âgée de 60 ans), ont été vendangées à la main et triées sur table à leur arrivée au chai. Une fois macérées, elles ont fermenté dans des cuves en chêne français à température contrôlée. Ce processus a été suivi par la fermentation malolactique, qui s'est déroulée dans des cuves en acier inoxydable. Une fois terminée, le vin a été transféré dans des barriques de chêne français (90%) et américain (10%), où il a vieilli pendant 18 mois, avant de reposer finalement 3 mois supplémentaires dans des cuves en bois. Le résultat est un Rioja aromatique où les arômes fruités se mêlent parfaitement à des notes florales sur un fond minéral subtil. Contino Viña del Olivo 2022 est un vin rouge d'une grande puissance et élégance, renforcées par ses tanins structurés et très doux.
Viñedos del Contino est le château de CVNE et un précurseur de son temps. Une maison dotée de caves du XVIe siècle, qui conservent les vins dans les meilleures conditions de température et d'humidité, et qui est entourée de son propre vignoble unique, utilisé exclusivement par la cave pour l'élaboration de ses vins.
Notes de dégustation
Contino Viña del Olivo offre un nez parfumé et intense avec une grande complexité aromatique où dominent les fruits rouges et noirs, harmonieusement combinés à des notes florales et de subtils souvenirs minéraux.
Puissant et élégant, il présente des tanins structurés et fins, accompagnés de sensations rappelant la grande qualité des fruits qui l'ont vu naître.
La cave
Viñedos del Contino est le projet ‘boutique’ de CVNE, une maison centenaire de Haro qui souhaitait fonder une petite cave dans la sous-région de la Rioja Alavesa afin de créer des vins avec une personnalité propre. Ils ont trouvé l’emplacement parfait dans le domaine San Rafael (Laserna, dans la municipalité de Laguardia), avec des vignes très anciennes, délimité par le fleuve Èbre ; et autour de ce domaine, le projet a vu le jour en 1973.
Contino est considérée comme avant-gardiste : elle fut l’un des premiers ‘châteaux’ de la Rioja, avec des installations et des vignes sur une seule propriété, dans une zone spéciale bénéficiant d’un microclimat. Elle a également été pionnière dans l’élaboration de vins de domaine et d’un style moderne, avec plus de puissance et des bois neufs : la première pierre de ce que l’on appellera plus tard ‘haute expression’.
Elle a démarré avec 35 hectares de vignes, qui ont été étendus à 62 hectares aujourd’hui. Les vignes poussent autour de la cave, située dans une ancienne maison seigneuriale avec des caves du XVIe siècle qui conservent les vins dans des conditions optimales de température et d’humidité. Ses vins sont élaborés exclusivement avec des vignes propres, et elle se targue de posséder l’un des meilleurs vignobles de tempranillo de Rioja. Contino a commencé en se consacrant exclusivement à la production de vins rouges, mais a ensuite élargi son portfolio aux vins blancs. Elle possède des vignes de viura et de malvoisie âgées de 80 ans, auxquelles se sont ajoutées plus tard des plantations de grenache blanc. Son blanc élevé en fût figure parmi les meilleurs d’Espagne.