Conde Valdemar Reserva 2019
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Tim Atkin
Un vin en réserve avec un rapport qualité-prix imbattable... et d'une année exceptionnelle !
Conde Valdemar Reserva 2019 est un vin rouge intense, équilibré et soyeux, issu d'une année classée comme excellente en Rioja.
Caractéristiques de consommation
Accord
Conde Valdemar Reserva 2019 accompagne particulièrement bien des plats mijotés maison et des viandes grillées, où son équilibre et sa longue finale s'harmonisent avec des mets aux saveurs profondes.
Service
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
4% Graciano, 6% Garnacha tinta, 3% Maturana Tinta, 87% Tempranillo
Type de barrique
Chianti en fûts de chêne américain et français.
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
23 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14
Certification
Appellation qualifiée d'exceptionnelle en Rioja.
Processus de fabrication
Élevage
23 mois en barriques de chêne américain (70 %) et français (30 %).
Vignoble
Description
Conde Valdemar Reserva 2019 provient de vignobles en propriété situés en Rioja Alavesa et Rioja Alta. Il est élaboré à partir de tempranillo, garnacha, graciano et maturana, un assemblage qui renforce sa complexité et son profil élégant.
Notes de dégustation
Vue
Couleur rubis intense, limpide et brillante, avec une bonne couche.
Nez
Conde Valdemar Reserva 2019 se distingue par une grande complexité aromatique. Au nez, se réunissent des notes de fruits noirs mûrs et de réglisse, accompagnées de nuances de sous-bois, d'épices fines et de délicats touches toastées.
Bouche
Il offre une attaque en bouche équilibrée et vive, où l'amplitude et la texture onctueuse renforcent la sensation d'harmonie.
Son final est long et expressif, avec une persistance qui prolonge cette sensation de distinction et de rondeur, se clôturant avec finesse et caractère.
La cave
Fondée en 1889, Valdemar est l'une des caves de la Rioja les plus anciennes et importantes d'Espagne, moteur de la Rioja Alavesa que nous connaissons aujourd'hui et révolutionnaire dans ses concepts. Une maison dirigée aujourd'hui par la cinquième génération de la famille Martínez Bujanda, dont le succès réside dans la parfaite combinaison du savoir-faire historique mêlé à une recherche constante de la qualité maximale.
En 1985, Jesús Martínez Bujanda a entrepris une nouvelle étape qui a fait de Valdemar l'une des maisons les plus innovantes de l'époque : il a lancé sur le marché des vins avec plus d'intensité et de couleur que les classiques de la Rioja, entrant pleinement dans la modernité. De plus, cette maison a été pionnière dans l'utilisation du contrôle des températures lors de l'élaboration et dans la fermentation en bois des blancs de viura.
Valdemar a configuré une large gamme de vins de qualité, qui jouissent d'une grande régularité et d'une large diffusion. Ces vins proviennent d'un vaste vignoble propre : 275 hectares ; et se caractérisent par leurs longs et magnifiques élevages.