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Coma Calcari 2021 es un excepcional monovarietal de garnacha blanca procedente de la parcela Coma Alta, ubicada en el punto más elevado del Valle de La Coma (de ahí el nombre), en el Priorat. Mas d’en Gil, bodega destacada de la D.O.Q. firma este magnífico ejemplo de viticultura y enología biodinámica.
Caractéristiques générales
Informations générales
Mundialmente célebre por sus tintos, el Priorat catalán ofrece grandes e interesantes blancos, cada vez más apreciados y reconocidos por crítica y público. Es el caso de Coma Calcari 2021, un monovarietal de garnacha blanca que Mas d’en Gil elaboró con los frutos seleccionados de una de sus parcelas ubicadas a mayor altura, en el Valle de La Coma, al sur de la D.O.Q.
La altura y la composición de los suelos, fundamentalmente licorella, la famosa pizarra del Priorat, aportaron a las uvas gran frescura, complejidad y un característico toque mineral. Un tercio de las garnachas blancas escogidas por Mas d’en Gil para diseñar Coma Calcari 2021 fue fermentado en barricas de 500 litros y en estos recipientes de roble francés el vino obtenido pasó una crianza de 6 meses, que fue complementada con, al menos, otros 12 meses más de permanencia en botella. Su boca salada y viva hace de este fantástico blanco una opción idónea para acompañar tempuras, carpaccio de atún, o un buen surtido de quesos secos de cabra y oveja.
Notes de dégustation
A la vista luce un color amarillo pálido con tonalidades verdosas.
En nariz dominan aromas frutales (melocotonero y cítricos), florales (almendro) y a sotobosque.
La entrada en boca es untuosa. Su terruño calcáreo de procedencia aporta un toque mineral y salino al final. Estructurado y sutil.
La cave
Cave
Malgré le fait que son parcours, tel que nous le connaissons aujourd'hui, ait débuté en 1998 lorsque la propriété du domaine qui lui donne son nom est passée entre les mains de la famille Rovira Carbonell, l'histoire de la cave Mas d’en Gil remonte à la seconde moitié du XIXe siècle.
Francesc Gil fut le premier propriétaire de cet espace de 125 hectares (dont 45 de vignobles), situé à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la commune de Bellmunt del Priorat, ce qui est aujourd'hui considéré comme la zone sud de la D.O.Q. Priorat. Au fil des années, la propriété est passée dans le patrimoine de plusieurs familles, dont celle de l'artiste moderniste Santiago Rusiñol.
À la fin des années 90, la famille Rovira Carbonell l'acquiert et lui redonne son nom historique de Mas d’en Gil. Sous la direction de Pepe Rovira, l'un des grands noms du vin du Penedès, les premières productions de la cave arrivent sur le marché en 2000. Actuellement, l'entreprise familiale est dirigée par sa fille cadette, Marta Rovira Carbonell, qui a mis en place l'agriculture biologique sur l'ensemble du domaine, entre autres mesures.
Les raisins avec lesquels Mas d’en Gil élabore ses vins, principalement garnacha et cariñena, poussent dans des vignobles répartis sur des pentes de licorella entre cinq vallées, forêt méditerranéenne et plantations d'oliviers, d'amandiers et de noisetiers. Ce terroir particulier confère une typicité marquée non seulement à ses fantastiques vins blancs et rouges, mais aussi à l'huile et au vinaigre exquis qu'il produit également.
Francesc Gil fut le premier propriétaire de cet espace de 125 hectares (dont 45 de vignobles), situé à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la commune de Bellmunt del Priorat, ce qui est aujourd'hui considéré comme la zone sud de la D.O.Q. Priorat. Au fil des années, la propriété est passée dans le patrimoine de plusieurs familles, dont celle de l'artiste moderniste Santiago Rusiñol.
À la fin des années 90, la famille Rovira Carbonell l'acquiert et lui redonne son nom historique de Mas d’en Gil. Sous la direction de Pepe Rovira, l'un des grands noms du vin du Penedès, les premières productions de la cave arrivent sur le marché en 2000. Actuellement, l'entreprise familiale est dirigée par sa fille cadette, Marta Rovira Carbonell, qui a mis en place l'agriculture biologique sur l'ensemble du domaine, entre autres mesures.
Les raisins avec lesquels Mas d’en Gil élabore ses vins, principalement garnacha et cariñena, poussent dans des vignobles répartis sur des pentes de licorella entre cinq vallées, forêt méditerranéenne et plantations d'oliviers, d'amandiers et de noisetiers. Ce terroir particulier confère une typicité marquée non seulement à ses fantastiques vins blancs et rouges, mais aussi à l'huile et au vinaigre exquis qu'il produit également.