Clos del Portal Negre de Negres 2022
L'expression la plus authentique du terroir priorat
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Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Clos del Portal Negre de Negres 2022 est un vin de domaine extraordinaire qui reflète le travail d'Alfredo Arribas dans la D.O.Ca. Priorat. Cet assemblage de garnacha, cariñena et syrah offre une expérience où fraîcheur, minéralité et élégance sont en parfaite harmonie.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de barrique
Barriques de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Capacité (cl)
75
Informations générales
Clos del Portal Negre de Negres 2022 est un vin rouge provenant du domaine Clos del Portal, situé entre El Lloar et Bellmunt au cœur du Priorat, à une altitude de 450-500 mètres. Les vignes, âgées de 20 à 65 ans, sont cultivées sur des sols de schiste 'licorella' avec une orientation méditerranéenne et une exposition solaire optimale. Les cépages grenache, carignan et syrah qui composent son assemblage sont cultivés selon les principes de la viticulture écologique.
Les vendanges sont réalisées manuellement entre la deuxième semaine de septembre et la deuxième d’octobre. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes dans des fûts de chêne et des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit pendant 12 à 15 mois dans des foudres et de grands fûts de chêne français, respectant au maximum l’expression du terroir.
Portal del Priorat a été fondé en 2001 par l’architecte Alfredo Arribas, qui a décidé de restaurer d’anciens bancs et pentes dans le Priorat. Avec une philosophie basée sur le respect de la nature et la viticulture biologique, le domaine s’est imposé comme une référence de la nouvelle génération de vins prioratins. Alfredo Arribas, accompagné de l’œnologue Joan Asens, dirige ce projet qui recherche l’élégance et l’authenticité dans chaque bouteille.
En ce qui concerne les accords mets-vins, Clos del Portal Negre de Negres 2022 est idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier, les riz rustiques, les ragoûts en sauce et les fromages affinés. Sa structure et sa fraîcheur le rendent polyvalent et parfait pour des plats intenses et savoureux.
Avis des créateurs
Couleur rouge cerise brillante. Au nez, arômes de fruits noirs mûrs comme les prunes et les mûres, avec des notes balsamiques, d'épices et d'herbes méditerranéennes. En bouche, il est doux, savoureux et équilibré, avec des tanins polis et une acidité rafraîchissante. Finale longue et persistante.