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Clos del Portal Negre de Negres 2022 est un vin de domaine extraordinaire qui illustre le travail d'Alfredo Arribas dans la D.O.Ca. Priorat. Cet assemblage de garnacha, cariñena et syrah offre une expérience où fraîcheur, minéralité et élégance sont en parfaite harmonie.
Clos del Portal Negre de Negres 2022 est un vin rouge provenant du domaine Clos del Portal, situé entre El Lloar et Bellmunt au cœur du Priorat, à une altitude de 450-500 mètres. Les vignes, âgées de 20 à 65 ans, sont cultivées sur des sols de schiste 'licorella' avec une orientation méditerranéenne et une exposition solaire optimale. Les cépages de garnacha, cariñena et syrah qui composent son assemblage sont cultivés selon les principes de la viticulture écologique.
Les vendanges sont effectuées manuellement entre la deuxième semaine de septembre et la deuxième d'octobre. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes dans des fûts de chêne et des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit pendant 12 à 15 mois dans des foudres et de grands fûts de chêne français, respectant au maximum l'expression du terroir.
Portal del Priorat a été fondé en 2001 par l'architecte Alfredo Arribas, qui a décidé de restaurer d'anciens bancals et costers dans le Priorat. Avec une philosophie basée sur le respect de la nature et de la viticulture biologique, la cave s'est imposée comme une référence de la nouvelle génération de vins du Priorat. Alfredo Arribas, en collaboration avec l'œnologue Joan Asens, dirige ce projet visant l'élégance et l'authenticité dans chaque bouteille.
En ce qui concerne les accords mets-vins, Clos del Portal Negre de Negres 2022 est idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier, les riz rustiques, les plats mijotés en sauce et les fromages affinés. Sa structure et sa fraîcheur le rendent polyvalent et parfait pour des plats intenses et savoureux.
Température de service
Type de vin
Région
Type de barrique
Barriques de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Capacité (cl)
75
Clos del Portal Negre de Negres 2022 est un vin rouge provenant du domaine Clos del Portal, situé entre El Lloar et Bellmunt au cœur du Priorat, à une altitude de 450-500 mètres. Les vignes, âgées de 20 à 65 ans, sont cultivées sur des sols de schiste 'licorella' avec une orientation méditerranéenne et une exposition solaire optimale. Les cépages de garnacha, cariñena et syrah qui composent son assemblage sont cultivés selon les principes de la viticulture écologique.
Les vendanges sont effectuées manuellement entre la deuxième semaine de septembre et la deuxième d'octobre. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes dans des fûts de chêne et des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit pendant 12 à 15 mois dans des foudres et de grands fûts de chêne français, respectant au maximum l'expression du terroir.
Portal del Priorat a été fondé en 2001 par l'architecte Alfredo Arribas, qui a décidé de restaurer d'anciens bancals et costers dans le Priorat. Avec une philosophie basée sur le respect de la nature et de la viticulture biologique, la cave s'est imposée comme une référence de la nouvelle génération de vins du Priorat. Alfredo Arribas, en collaboration avec l'œnologue Joan Asens, dirige ce projet visant l'élégance et l'authenticité dans chaque bouteille.
En ce qui concerne les accords mets-vins, Clos del Portal Negre de Negres 2022 est idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier, les riz rustiques, les plats mijotés en sauce et les fromages affinés. Sa structure et sa fraîcheur le rendent polyvalent et parfait pour des plats intenses et savoureux.
Couleur rouge cerise brillante. Au nez, arômes de fruits noirs mûrs comme les prunes et les mûres, avec des notes balsamiques, d'épices et d'herbes méditerranéennes. En bouche, il est doux, savoureux et équilibré, avec des tanins polis et une acidité rafraîchissante. Finale longue et persistante.
Portal del Priorat est le projet viticole de l’architecte barcelonais Alfredo Arribas dans la DOQ Priorat, lancé en 2001 avec la récupération du domaine Clos del Portal, situé entre les communes d’El Lloar et Bellmunt del Priorat. Dès ses débuts, le domaine a été conçu comme un espace vivant où architecture, paysage et vin dialoguent en permanence, donnant naissance à une interprétation contemporaine et profondément personnelle du Priorat.
Le domaine Clos del Portal s’étend sur environ 40 hectares, dont environ 14 sont plantés de vignes, entourés de forêt méditerranéenne, d’oliviers et d’anciens terrasses minières sur les sols caractéristiques de llicorella du Priorat. Les cépages principaux sont la grenache et le carignan, complétés par syrah, cabernet franc et de petites parcelles expérimentales. La viticulture repose sur des pratiques biologiques et biodynamiques, avec de très faibles rendements et une forte volonté d’exprimer l’identité du paysage.
La vision d’Arribas en tant qu’architecte marque profondément le projet : l’organisation des vignobles, la conception des espaces de vinification et la relation entre le bâtiment et son environnement suivent une logique d’intégration totale. Cette approche a conduit à définir Portal del Priorat comme une “cave sans limites”, où le processus créatif et l’expérience du lieu sont aussi importants que le vin final.
En cave, la philosophie repose sur une intervention minimale, des fermentations avec levures indigènes et un usage très mesuré du bois, afin d’obtenir des vins exprimant tension, fraîcheur et minéralité. La gamme comprend des vins de domaine comme Negre de Negres, Somni et le historique Tros de Clos, ainsi que la série Gotes, issue de vignobles proches et orientée vers une lecture plus directe et fraîche du Priorat.
