Château La Conseillante 2021 est l'un des plus grands rouges de Pomerol, où se situe la cave du même nom, entourée de 12 hectares de vignoble et dirigée par la famille Nicolas depuis 1871. Une véritable référence de la rive droite de Bordeaux qui vous surprendra par sa complexité, sa maturité et sa profondeur.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
20% Cabernet Franc, 80% Merlot
Type de barrique
Barriques de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
Avec Château La Conseillante 2021, nous sommes probablement face à l'un des millésimes les plus remarquables de l'histoire récente de cette maison centenaire, propriété de la famille Nicolas. Riche, aromatique et équilibré, ce magnifique vin rouge a obtenu une note de 94 points de la part du critique vinicole Tim Atkin.
Le secret du succès de Château La Conseillante réside dans son vignoble méticuleusement entretenu, dont les 12 hectares de superficie, divisés en 18 microparcelles, sont restés inchangés depuis l'arrivée de la famille Nicolas en 1871. Cette continuité a permis, au fil des années, un contrôle plus rigoureux des vignes et de leurs fruits, contribuant à leur qualité croissante.
Château La Conseillante 2021 est un assemblage dominé, comme il se doit, par le merlot, cépage emblématique de Pomerol. Ce raisin lui confère rondeur, douceur et plénitude, grâce également au terroir unique de sols argileux où poussent les vignes âgées de 35 ans dont il est issu. L'apport de cabernet franc, planté sur des marnes sableuses, lui donne structure et fraîcheur. Un élevage de 18 mois en barriques de chêne français a achevé de le parfaire. Il pourra être apprécié dès sa récolte et jusqu'à dans 30 ans, comme les grands vins de Bordeaux.
Notes de dégustation
Château La Conseillante déploie des arômes de fruits noirs (mûres, myrtilles, prunes mûres) avec des notes de fleurs bleues comme les violettes. Des souvenirs de thé, de boîte de chocolats et des touches mentholées apparaissent.
En bouche, il présente un corps moyen, d'une grande richesse. Élégant et plein de vivacité, avec des tanins veloutés et une finale d'une grande longueur et intensité.
La cave
Château La Conseillante est l'une des propriétés viticoles les plus importantes de Pomerol. La maison bordelaise doit son nom à Catherine Conseillan, une femme influente qui fut propriétaire du domaine au milieu du XVIIIe siècle. En 1871, la famille Nicolas acquiert le château, avec ses 12 hectares de vignoble, une superficie qui est restée inchangée jusqu'à aujourd'hui, constituant l'un de ses signes distinctifs.
Aujourd'hui, la cinquième génération des Nicolas est à la tête de la gestion de la maison, qui bénéficie, depuis 2013, des conseils en tant que consultant de l'illustre œnologue, également originaire de Pomerol, Michel Rolland.
Situé à l'est de l'appellation, à la frontière avec Saint-Émilion, le vignoble de Château La Conseillante est dominé par le merlot, la “perle noire” de Pomerol et, par extension, de la rive droite. 80 % des ceps, d'un âge moyen de 30 ans, qui composent les 18 micro-parcelles du domaine, sont de cette variété, tandis que les 20 % restants sont constitués de cabernet franc. Les premiers poussent sur des sols argileux, tandis que les seconds s'épanouissent sur des graves. La viticulture raisonnée, axée sur la recherche de la maturité optimale, le contrôle des rendements ou le replantage continu, associée à un tri minutieux et à une vinification sur mesure des fruits de chaque micro-parcelle, confère au style de Château La Conseillante un caractère absolument unique. En effet, ses rouges, tant son grand vin que Duo de Conseillante, le second vin, se distinguent par leur harmonie, leur complexité et leur finesse.
Aujourd'hui, la cinquième génération des Nicolas est à la tête de la gestion de la maison, qui bénéficie, depuis 2013, des conseils en tant que consultant de l'illustre œnologue, également originaire de Pomerol, Michel Rolland.
Situé à l'est de l'appellation, à la frontière avec Saint-Émilion, le vignoble de Château La Conseillante est dominé par le merlot, la “perle noire” de Pomerol et, par extension, de la rive droite. 80 % des ceps, d'un âge moyen de 30 ans, qui composent les 18 micro-parcelles du domaine, sont de cette variété, tandis que les 20 % restants sont constitués de cabernet franc. Les premiers poussent sur des sols argileux, tandis que les seconds s'épanouissent sur des graves. La viticulture raisonnée, axée sur la recherche de la maturité optimale, le contrôle des rendements ou le replantage continu, associée à un tri minutieux et à une vinification sur mesure des fruits de chaque micro-parcelle, confère au style de Château La Conseillante un caractère absolument unique. En effet, ses rouges, tant son grand vin que Duo de Conseillante, le second vin, se distinguent par leur harmonie, leur complexité et leur finesse.