Ceramic Monastrell Rosé 2024 naît dans les vignobles de La Algueña, à Alicante, et incarne la pureté et le caractère méditerranéen. Élaboré avec des raisins monastrell, il reflète la délicatesse d’un pressurage doux et la précision d’une fermentation contrôlée en acier. Son affinage ultérieur en jarre de terre cuite apporte des nuances uniques et une personnalité inimitable. Le résultat est un rosé frais et plein de vie, qui invite à découvrir l’essence de la terre levantine.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Cépage
100% Monastrell
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
5.5
Sucre
4
pH
3.2
Teneur en alcool (% vol.)
12
Informations générales
Ceramic Monastrell Rosé 2024 naît au cœur du Levante espagnol comme un symbole d'authenticité et de caractère méditerranéen. Issu de la région de La Algueña, à Alicante, ce rosé est élaboré à partir de raisins monastrell sélectionnés au moment parfait de leur maturation, lorsque le fruit offre sa plus grande expression. Le résultat est une matière première exceptionnelle qui reflète la force d’un terroir chaud et exigeant, capable de tirer le meilleur de chaque cep.
Le processus d'élaboration commence par un pressurage délicat, presque artisanal, qui extrait uniquement le moût le plus pur et le plus parfumé. Cette technique préserve l'essence du monastrell et évite les notes âpres, donnant naissance à un jus limpide et vibrant qui devient la base d’un vin conçu pour émouvoir dès la première gorgée. Chaque détail est soigné pour que la fraîcheur et l'élégance restent intactes.
La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable sous un contrôle rigoureux de la température. Grâce à cela, les arômes primaires - fruits rouges, nuances florales et évocations méditerranéennes - sont conservés dans toute leur intensité. La précision technique se combine à la sensibilité de l'œnologue, qui comprend que le monastrell nécessite patience et soin pour déployer tout son potentiel sans perdre son caractère vif et expressif.
L’affinage final en jarres en argile apporte une touche unique qui le distingue dans la région. La céramique, avec sa porosité naturelle, permet une micro-oxygénation douce qui enrichit le profil aromatique et ajoute de la complexité. Ainsi, le Ceramic Monastrell Rosé 2024 devient un hommage à la tradition et à l'innovation, un rosé qui parle avec sa propre voix de sa terre et qui invite à découvrir l’essence d’Alicante dans chaque verre. De plus, il a déjà conquis la critique, remportant la Médaille d’Or au Concours vinovarietal de Verema 2025. Il révélera sa meilleure
Notes de dégustation
À la vue, il présente une teinte rosée pâle avec des reflets plus intenses.
Au nez, on perçoit des arômes floraux accompagnés de nuances de fruits rouges, de pêche et une touche de pastèque.
En bouche, il se distingue par sa vivacité et sa fraîcheur, grâce à une acidité équilibrée et à une délicate pointe de gaz carbonique.
La cave
Fondée en 1885 à Valence, Vicente Gandía est l'une des plus grandes et importantes caves de la Communauté Valencienne, et est aujourd'hui présente dans neuf des appellations d'origine espagnoles les plus renommées. Une entreprise qui, par ailleurs, conserve ses origines familiales et est actuellement dirigée par la quatrième génération, avec Javier Gandía comme Directeur Général. Elle dispose d'installations équipées de la technologie la plus avancée, tandis que dans le vignoble (850 hectares, entre propriétés et parcelles contrôlées), elle mise sur une culture durable. Elle reste fidèle à ses valeurs fondatrices, contribuant au progrès et au bien-être de la société en misant sur la qualité et l'innovation, sans oublier la tradition. Son engagement envers le monde de l'art est une autre de ses caractéristiques.
Ses vins, d'un style moderne, sont élaborés à partir de cépages internationaux ainsi que de cépages autochtones, comme le bobal, et se distinguent par un excellent rapport qualité-prix. Par ailleurs, il s'agit d'une cave à vocation internationale, présente avec ses vins dans plus de 90 pays. En 2014, Vicente Gandía a été distinguée comme meilleure cave espagnole par le prestigieux concours international AWC Vienna. De plus, cette même année, l'Association Mondiale des Journalistes et Écrivains des Vins et Spiritueux l'a incluse parmi les 50 meilleures caves du monde dans son classement annuel.