Casa de la Ermita Blanco 2025
Aromático 'coupage' de macabeo y chardonnay, desde la D.O. Jumilla
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Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Casa de la Ermita Blanco 2025 es una magnífica creación de Casa de la Ermita, una de las bodegas punteras de la D.O. Jumilla. Un vino blanco fragante, con notas a frutas blancas y flores (azahar, jazmín), que en boca se muestra fresco, glicérico y persistente.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Capacité (cl)
75
Informations générales
Casa de la Ermita Blanco 2025 es un vino blanco elaborado en la D.O. Jumilla por la bodega Casa de la Ermita a partir de uvas de la variedad viognier, complementadas con la noble variedad gala chardonnay, que en el terroir de la firma se expresa con gran tipicidad, y un pequeño porcentaje de macabeo.
Las escasas lluvias, los suelos rocosos y la altitud de 750 metros sobre el nivel del mar a la que se sitúan las cepas, en la parte más alta de su finca de la sierra de El Carche, hace que las variedades blancas de Casa de la Ermita sean especialmente aromáticas y finas, con buena acidez. El proceso de vinificación preservó y potenció todas esas cualidades para dar un blanco de Jumilla que conquista por sus gratos aromas frutales y a flores blancas, y por su boca glicérica, fresca y persistente.
Casa de la Ermita Blanco 2025 resulta perfecto en el maridaje de ensaladas, quesos frescos o poco curados, frituras, arroces con frutos del mar, mariscos o pescados blancos.
Notes de dégustation
A la vista, Casa de la Ermita Blanco luce un limpio y brillante color amarillo pajizo con tonos verdosos de intensidad media y abundante lágrima.
Nariz dominada por aromas a frutas blancas (melocotón, pera, piña, maracuyá), complementada con delicadas notas de jazmín y azahar.
En la boca se muestra fresco, glicérico y notablemente persistente.
La cave
Cave
Dans la sierra de El Carche, parc régional protégé, où se trouvent les montagnes les plus hautes de Murcie, se situent les vignobles et la cave de Casa de la Ermita, une entreprise familiale fondée en 1999.
La combinaison entre la tradition agricole, activité à laquelle la famille propriétaire s’est toujours consacrée, et la modernité ainsi que la dernière technologie au service de la production viticole constitue les deux piliers sur lesquels repose Casa de la Ermita. Tout cela avec un point de départ incomparable : une matière première d’excellente qualité, issue de ses 100 hectares de vignoble.
Le cépage roi de la D.O. Jumilla, le monastrell, est travaillé avec maîtrise par Casa de la Ermita, mais la cave familiale peut également se vanter d’avoir adapté et utilisé avec succès d’autres variétés internationales de prestige telles que le petit verdot, le merlot, la syrah ou le cabernet sauvignon.
La combinaison entre la tradition agricole, activité à laquelle la famille propriétaire s’est toujours consacrée, et la modernité ainsi que la dernière technologie au service de la production viticole constitue les deux piliers sur lesquels repose Casa de la Ermita. Tout cela avec un point de départ incomparable : une matière première d’excellente qualité, issue de ses 100 hectares de vignoble.
Le cépage roi de la D.O. Jumilla, le monastrell, est travaillé avec maîtrise par Casa de la Ermita, mais la cave familiale peut également se vanter d’avoir adapté et utilisé avec succès d’autres variétés internationales de prestige telles que le petit verdot, le merlot, la syrah ou le cabernet sauvignon.