Carmelo Rodero Crianza 2022 est la preuve que le soin apporté au vignoble est l'emblème de Carmelo Rodero, l'une des caves les plus performantes de Ribera del Duero. Un vin rouge Crianza élaboré avec des matières premières d'une qualité exceptionnelle, incroyablement complexe et élégant.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
10% Cabernet Sauvignon, 90% Tempranillo
Type de barrique
Barriques neuves en chêne français de 225 litres
Temps en fût
15 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
Abril de 2024
Acidité totale (g/l)
4.90
Sucre
0.86
pH
3.67
Teneur en alcool (% vol.)
15
Informations générales
Carmelo Rodero Crianza 2022 est élaboré à partir de raisin tinta del país (tempranillo) parfaitement assemblé avec du cabernet sauvignon (10 %) et a vieilli pendant un minimum de 15 mois en fûts de chêne français. Carmelo Rodero, fils et petit-fils de viticulteurs, est le responsable de son élaboration et l’un des noms les plus importants de la D.O. Ribera del Duero. En 1990, après de nombreuses années à vendre ses raisins à des caves de grand prestige comme Vega Sicilia, il a construit sa première cave et a entamé l’une des trajectoires les plus brillantes de toute l’histoire de la Ribera del Duero.
Située à Pedrosa del Duero (Burgos), l’évolution de Bodegas Rodero pour devenir l’une des principales maisons de production espagnoles ne peut être comprise qu’en reconnaissant le chemin lent mais sûr que la famille Rodero a tracé à partir du bien le plus précieux dont elle se vante aujourd’hui : son vignoble.
Le traitement exquis du raisin est également une priorité. Chacun des vins qu’elle élabore avec la D.O. Ribera del Duero provient d’une parcelle déterminée. Le traitement œnologique que recevra chaque raisin dépendra de nombreux facteurs tels que l’âge des plants, le type de sol, son orientation et son exposition. Un travail méticuleux qui inclut également le choix des fûts les plus adaptés à l’élevage de chaque vin. Carmelo Rodero Crianza 2022 s’accorde parfaitement avec des côtelettes d’agneau au sarment ou une côte de bœuf grillée.
Avis des créateurs
WIN Tempranillo 0% arbore, à la vue, une couleur cardinal intense, limpide et brillante. Au nez, il déploie des arômes complexes et francs, avec une grande présence de baies et de fruits rouges. Agréable en bouche, avec une bonne structure de tanins doux.
La cave
Après de nombreuses années à vendre ses raisins à des caves aussi prestigieuses que Vega Sicilia, Carmelo Rodero, quatrième génération de viticulteurs de Pedrosa de Duero (Burgos), a décidé en 1990 de produire ses propres vins, fondant ainsi les Bodegas Rodero.
Bodegas Rodero s'est imposée comme l'une des caves les plus remarquables de Ribera del Duero grâce, avant tout, à la qualité de ses vignobles. Le soin exquis accordé au raisin est une priorité. Chacun de ses vins provient d'une parcelle déterminée et est élaboré en tenant compte de divers facteurs, tels que l'âge des plants, le type de sol, leur orientation et exposition. Un travail minutieux qui inclut également le choix des barriques les plus appropriées pour l'élevage de chaque vin. La fille de Carmelo Rodero, Beatriz, dirige les rênes œnologiques.