En exclusivité : la patience transformée en art au cœur de la Rioja Alta
Dans la Rioja Alta, il y a des vins qui semblent écrits à l'encre du temps, et celui-ci en est un. Carlos Serres Gran Reserva 2019 provient d'une maison historique qui a su préserver intacte l'essence d'Haro tout en évoluant avec une démarche ferme vers l'excellence contemporaine. Son nouveau millésime est un hommage à la patience, à la sélection minutieuse et à la capacité de transformer une année exceptionnelle en un vin irrépétible. Un Gran Reserva qui invite à s'arrêter et à profiter sans se presser.
Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2019 est l’expression la plus exclusive d’une maison centenaire qui n’élabore cette édition que lors d’années véritablement mémorables. Elle provient d’une sélection minutieuse de cinq barriques qui se distinguent par leur équilibre, leur profondeur et leur capacité de vieillissement. C’est un vin qui revendique la grandeur de Haro et la tradition des Grands Réserves riojans, mais avec une finesse contemporaine qui le rend irrésistible.
La cave Carlos Serres, fondée en 1896, est l’une des signatures historiques qui ont façonné le style classique du Rioja. Sa présence à Haro, epicentre de la région, a été déterminante pour consolider l’identité des vins à long élevage. Depuis plus d’un siècle, la maison a maintenu une philosophie fondée sur la sélection de vignobles privilégiés et sur un élevage patient, devenant une référence pour ceux qui recherchent authenticité et caractère.
Dans cette édition, le vin provient de Tempranillo et Graciano sélectionnés sur des parcelles de Rioja Alta qui se distinguent par leur fraîcheur et leur capacité d’évolution. Après un élevage prolongé en barriques de chêne et un repos supplémentaire en bouteille, le résultat est un rouge profond, harmonieux et riche en nuances, avec la sérénité que n’offrent que les grands réserves élaborés sans précipitation.
L’ensemble est une démonstration de maîtrise : tradition, sélection et temps mis au service d’un vin qui naît pour émouvoir. Un Gran Reserva qui séduit par son équilibre et sa noblesse, parfait pour accompagner les célébrations et les moments spéciaux. Son parcours dans les guides et les critiques spécialisées confirme sa qualité, le plaçant parmi les joyaux les plus remarquables de Rioja Alta.
Caractéristiques de consommation
Accord
L'élevage soigné en fûts de chêne français et américain de Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2019 se manifeste par un profil sérieux et équilibré, idéal pour une table de fête et des plats de fond ; il accompagne très bien un cochon de lait rôti, une perdrix braisée ou un riz crémeux aux champignons, et s'accorde également avec des viandes rouges rôties ou des plats de gibier au goût intense.
Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2019 a été perfectionné pendant au moins 24 mois dans des fûts de chêne français et américain, une élaboration qui renforce son profil de Gran Reserva et son caractère équilibré. Ensuite, il a été mis en bouteille en mai 2022.
Vignoble
Description
Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2019 est élaboré avec tempranillo, graciano et mazuelo, trois variétés qui apportent l'équilibre, la profondeur et la complexité à l'ensemble.
Notes de dégustation
Vue
De couleur rouge grenat avec des reflets rubis, d'une belle robe.
Nez
Présente une bonne intensité au nez, fine, mettant en avant des arômes de fruit à liqueur et accompagnés de notes balsamiques agréables et d’herbes aromatiques qui laissent place à des touches épicées.
Bouche
En bouche il se révèle savoureux, mûr, agréable et avec un excellent équilibre, avec une acidité vive et un passage fluide et aromatique. Finale de bonne persistance.
La cave historique Carlos Serres porte le nom de son fondateur, un consultant viticole reconnu né à Orléans, pionnier de l'installation en Rioja après l'arrivée du phylloxéra en France. Émerveillé par les conditions vitivinicoles qu'offrait la Rioja, Carlos Serres a fondé sa propre cave en 1896 dans le quartier de la gare de Haro. De là, il fut précurseur de l'élevage des vins selon le modèle bordelais. Il s'est également distingué comme pionnier dans l'exportation de vin de Rioja. En l'an 2000, la famille Vivanco a acquis 100 % des Bodegas Carlos Serres, favorisant un renouvellement significatif des vins de la maison et construisant de nouvelles installations dans la municipalité de Haro, mais en dehors du quartier de la gare.
Les vins de Carlos Serres sont élaborés à partir des vignobles de la finca El Estanque, qui s'étendent sur 60 hectares et sont situés à Haro (La Rioja), tout comme la cave. Les sols de la finca, argilo-calcaires avec présence de graviers, favorisent la culture des cépages traditionnels. La cave mise sur l'utilisation de cuves en béton pour l'élaboration, cherchant à maximiser l'expression fruitée de chaque cépage (la porosité du béton permettant la micro-oxygénation).
En juillet 2020, Bodegas Carlos Serres a obtenu le label Wineries for Climate Protection. Un label qui reconnaît l'engagement en faveur de la durabilité et de la protection de l'environnement, et qui est actuellement détenu par seulement 27 caves en Espagne.
