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Campo Viejo Reserva 2019 est un vin rouge Reserva de Rioja, classique et équilibré, élaboré par Bodegas Campo Viejo à partir de tempranillo, de graciano et de mazuelo. Son long élevage et son profil accessible en font une valeur sûre de la cave.
Découvrez Campo Viejo Reserva 2019, un vin rouge de la D.O.Ca. Rioja élaboré principalement à partir de Tempranillo, complété par du Graciano et du Mazuelo. Son élevage de 18 mois en fûts de chêne français et américain, suivi de 18 mois supplémentaires de repos en bouteille, donne naissance à un Reserva classique et bien défini, marqué par cet équilibre entre fruit et bois si caractéristique de la maison.
Il est issu de raisins sélectionnés dans les trois zones de la Rioja, choisis selon leur potentiel au sein du parcellaire des vignobles de Campo Viejo. Cette diversité d’origines apporte de la complexité et offre une vision très complète de la dénomination, avec une élaboration toujours soignée et un élevage conçu pour affiner l’ensemble sans rien perdre de sa fraîcheur.
Bodegas Campo Viejo a fait de ce vin l’une des références les plus emblématiques de sa gamme, selon une philosophie axée sur l’expression de son origine et sur un style accessible, moderne et équilibré. Un Reserva qui reflète parfaitement la personnalité de la cave et son engagement en faveur de vins polyvalents, conçus pour séduire clairement tous les publics.
Accord
Campo Viejo Reserva 2019 s’accorde à merveille avec une côte de bœuf, des joues de porc ibérique ou un agneau rôti, car ses fruits mûrs et ses notes épicées accompagnent parfaitement les viandes savoureuses. Il constitue également un choix sûr avec des fromages affinés, du petit gibier ou un thon grillé au poivre noir, auxquels son équilibre et sa longue finale apportent une touche harmonieuse et résolument gastronomique.
Température de service
Type de vin
Région
Cépage
10% graciano, 85% tempranillo, 5% mazuelo
Type de barrique
Fûts de chêne français et américain.
Type de bouteille
Bordelaise
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Certification
Certification de l’empreinte carbone
Vinification
Fermentation en cuves d’acier inoxydable à température contrôlée, accompagnée de longues macérations favorisant une extraction lente et précise. À partir d’un assemblage de Tempranillo, de Graciano et de Mazuelo, la cave élabore une base expressive et bien définie, conçue pour préserver l’harmonie entre le fruit mûr et des notes plus délicates et épicées dès le travail en cave.
Élevage
Les nuances boisées s’intègrent aux fruits mûrs grâce à un élevage de 18 mois en fûts de chêne français et américain, suivi de 18 mois supplémentaires de repos en bouteille avant sa commercialisation. Ainsi, Campo Viejo Reserva 2019 bénéficie d’un élevage total de 3 ans, qui lui confère équilibre, douceur et une remarquable complexité aromatique.
Description
Il est élaboré à partir de raisins sélectionnés dans des vignobles des trois zones de la Rioja, choisis pour leur potentiel au sein du parcellaire propre à la cave.
Viticulture
Campo Viejo Reserva 2019 naît d'une viticulture soignée et axée sur l'équilibre, avec des raisins sélectionnés pour leur potentiel lors de la parcellisation des vignes de Campo Viejo et provenant des trois zones de Rioja. La cave travaille dans une démarche durable, avec un engagement envers l'environnement et une certification de l'empreinte carbone, cherchant à exprimer la personnalité du fruit sans renoncer à la précision au vignoble. Le résultat est une réserve moderne, fidèle à l'origine et pensée pour offrir fraîcheur, structure et harmonie.
Vue
Robe rouge rubis brillante et profonde aux reflets dorés.
Nez
Campo Viejo Reserva 2019 se révèle complexe et bien défini au nez, avec un équilibre très réussi entre le fruit mûr et les nuances apportées par le bois. Les premières sensations évoquent les cerises, les prunes noires et les mûres bien mûres, qui cèdent la place à des notes de clou de girofle, de poivre, de vanille et de noix de coco, tandis qu’en arrière-plan apparaissent les arômes développés lors du vieillissement en bouteille, apportant davantage de profondeur et d’élégance.
Bouche
Alors que de nombreux Reserva misent sur le bois pour gagner en présence, Campo Viejo Reserva 2019 privilégie une bouche beaucoup plus fine et équilibrée, où le fruit mûr reste au premier plan et le chêne l’accompagne sans s’imposer. En bouche, il se révèle souple, avec des tanins polis, un corps moyen et une texture agréable qui le rendent très polyvalent dès la première gorgée. Il en résulte un vin rouge rond et savoureux, doté d’une belle structure et d’une finale longue, nette et riche en saveurs.
Bodegas Campo Viejo est l'une des maisons les plus remarquables de Pernod Ricard Bodegas, l'un des empires viticoles les plus importants d'Espagne et jouissant d'un prestige international, avec une présence dans plus de 70 pays à travers le monde. La spectaculaire architecture de Bodegas Campo Viejo et l'efficacité de son processus moderne d'élaboration placent Campo Viejo à l'avant-garde de la nouvelle culture du vin.
Ses nouvelles installations ont été inaugurées en 2001 (remplaçant l'ancienne cave datant de 1967), conçues par l'architecte Ignacio Quemada Sáenz-Badillos, disciple de Rafael Moneo. Un chef-d'œuvre souterrain (plus de 20 mètres sous terre), offrant des conditions idéales pour l'élevage des vins.
À Bodegas Campo Viejo, trois marques importantes du groupe Pernod Ricard sont élaborées : Campo Viejo, Azpilicueta et Alcorta, sous la direction de la réputée œnologue Elena Adell.
