Blau 2024 est un vin rouge élaboré dans la prometteuse D.O. Montsant, la continuation du Priorat, mais moins connue et avec des prix plus abordables. Dans son désir de développer des projets dans différentes régions viticoles, la famille Gil s'est installée dans le Montsant en 2003. Ici, elle produit cet assemblage de cépages traditionnels (cariñena et garnacha) avec le cépage étranger syrah, issu de petites parcelles plantées en terrasses et perfectionné par un bref passage en fûts de chêne français.
Blau 2024 est un vin rouge élaboré par Cellers Can Blau, la cave du groupe Viñas Familia Gil dans la D.O. Montsant. Un coupage qui combine des cépages traditionnels et la syrah, et qui naît d'un puzzle de petites parcelles plantées en terrasses et sélectionnées pour leur sol particulier et leur microclimat.
La vinification de Blau a débuté par la fermentation et la macération des raisins dans des cuves en acier inoxydable à une température maximale de 25ºC. Après la fermentation malolactique en cuves, le vin a été élevé pendant 4 mois en barriques de chêne français. Le résultat est un rouge d'une grande intensité aromatique et colorée, avec des notes de fruits mûrs et une longue finale en bouche.
Grâce à la famille Gil, la D.O. Jumilla a atteint les sommets du classement international avec des rouges tels que El Nido et Clio. Des vins d'une qualité exceptionnelle et à un prix élevé, que le marché nord-américain a accueillis à bras ouverts, surtout après que Robert Parker, le critique le plus influent de l'histoire, ait attribué 99 points à El Nido 2004. Après la cave El Nido, le groupe de la famille Gil (Viñas Familia Gil) a commencé à se développer en s'étendant à d'autres appellations d'origine.
L'une des premières initiatives de la famille Gil en dehors de Jumilla a été la cave Cellers Can Blau, dans la D.O. Montsant. Le potentiel de cette région tarragonaise nichée au pied d'un imposant massif représentait un magnifique laboratoire pour la famille Gil. Le vieux vignoble composé des cépages cariñena et garnacha s'est enrichi de la parfaite adaptation de cépages étrangers tels que la syrah, ainsi que d'un complexe réseau de sols, d'orientations et d'expositions qui, avec le temps, positionne la D.O. Montsant comme l'une des meilleures valeurs du vignoble espagnol.
L'étiquette Blau est née en touchant le ciel, puisque son premier millésime a été inclus dans
Blau 2024 est un vin rouge élaboré par Cellers Can Blau, la cave du groupe Viñas Familia Gil dans la D.O. Montsant. Un coupage qui combine des cépages traditionnels et la syrah, et qui naît d'un puzzle de petites parcelles plantées en terrasses et sélectionnées pour leur sol particulier et leur microclimat.
La vinification de Blau a débuté par la fermentation et la macération des raisins dans des cuves en acier inoxydable à une température maximale de 25ºC. Après la fermentation malolactique en cuves, le vin a été élevé pendant 4 mois en barriques de chêne français. Le résultat est un rouge d'une grande intensité aromatique et colorée, avec des notes de fruits mûrs et une longue finale en bouche.
Grâce à la famille Gil, la D.O. Jumilla a atteint les sommets du classement international avec des rouges tels que El Nido et Clio. Des vins d'une qualité exceptionnelle et à un prix élevé, que le marché nord-américain a accueillis à bras ouverts, surtout après que Robert Parker, le critique le plus influent de l'histoire, ait attribué 99 points à El Nido 2004. Après la cave El Nido, le groupe de la famille Gil (Viñas Familia Gil) a commencé à se développer en s'étendant à d'autres appellations d'origine.
L'une des premières initiatives de la famille Gil en dehors de Jumilla a été la cave Cellers Can Blau, dans la D.O. Montsant. Le potentiel de cette région tarragonaise nichée au pied d'un imposant massif représentait un magnifique laboratoire pour la famille Gil. Le vieux vignoble composé des cépages cariñena et garnacha s'est enrichi de la parfaite adaptation de cépages étrangers tels que la syrah, ainsi que d'un complexe réseau de sols, d'orientations et d'expositions qui, avec le temps, positionne la D.O. Montsant comme l'une des meilleures valeurs du vignoble espagnol.
L'étiquette Blau est née en touchant le ciel, puisque son premier millésime a été inclus dans
Avis des créateurs
Blau présente une couleur cerise avec des reflets violets, offrant une palette intéressante de composés aromatiques et de complexité. Frais et équilibré, complexe et fruité, imprégné des notes du terroir, il dévoile une grande amplitude de saveurs en bouche avec une finale fraîche, épicée et légèrement minérale.
Intégrée dans le groupe Juan Gil Bodegas Familiares, Cellers Can Blau débute son parcours en 2003, devenant l'une des premières initiatives développées par la légendaire famille vitivinicole Gil en dehors de sa Jumilla natale. Située à El Molar et intégrée dans la D.O. Montsant, la philosophie de la maison élaboratrice repose sur le travail des meilleurs vignobles de la région, majoritairement autochtones. La direction technique de la cave est assurée par Nuria López Sarroca.
