Le caractère du Zuazo Gastón Reserva 2020 naît du travail passionné d'une famille avec plus de 150 ans d'histoire au cœur de la Rioja Alavesa. Ce joyau œnologique est élaboré dans une petite cave familiale située à Oyón, où la famille Zuazo a su préserver son héritage viticole de génération en génération.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
10% Graciano, 90% Tempranillo
Type de barrique
Barriques de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
20 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Informations générales
Zuazo Gastón Reserva 2020, élaboré principalement avec du tempranillo et une touche de graciano, provient des vignobles les plus anciens et précieux de la maison. Après un élevage de 20 mois en fûts de chêne français et un repos supplémentaire de 18 mois en bouteille, le vin atteint une expression pleine : élégant, soyeux, structuré et avec une persistance qui marque les esprits.
La cave Zuazo Gastón a su combiner son enracinement local avec une projection internationale. Ses vins, reconnus dans des concours prestigieux à travers le monde, reflètent le savoir-faire d'une famille qui soigne chaque détail, de la vigne au verre. Ses vignobles sont situés aux alentours du village historique d’Oyón. Ces parcelles, de différents âges et caractéristiques, accueillent une diversité de cépages comme le graciano, le mazuelo et la viura, bien que le tempranillo prédomine fortement, se consolidant comme la variété principale.
Chaque vignoble a été planté et entretenu avec soin, respectant l'équilibre naturel de l'environnement et s'adaptant aux particularités de chaque terroir. Le rendement moyen, soigneusement contrôlé autour de 4 000 kilogrammes par hectare, garantit non seulement une production équilibrée, mais permet également d'assurer une qualité optimale à chaque récolte. Cette approche rigoureuse dans la gestion de la vigne est essentielle pour obtenir des raisins d'une grande concentration et d'un caractère marqué, base fondamentale pour l'élaboration de vins à forte identité.
Zuazo Gastón Reserva 2020 est un vin rouge d'approche moderne, qui respecte la tradition tout en s'exprimant avec fraîcheur et complexité. Il est équilibré, avec des notes de fruits mûrs, d'épices et un bois bien intégré. Idéal pour accompagner des plats comme un filet de bœuf Wellington ou une presa ibérique grillée.
La cave
Cave
Oenologue
Vinificateur
Zuazo Gastón sont deux noms de famille intimement liés à la vitiviniculture d’Oyón, l’une des localités incontournables pour comprendre le prestige dont jouissent les vins de Rioja Alavesa dans le monde entier. Bien que leurs origines viticoles remontent à 1850, ce n’est qu’au milieu du XXe siècle que Mariano Zuazo, accompagné de Victoriano Gastón et de plusieurs viticulteurs de la localité, fonda une coopérative qui, par la suite, deviendrait le germe de la création de Bodegas y Viñedos Zuazo Gastón en 2001. Aujourd’hui, la cave dispose de 52 hectares de vignoble propre (plus 48 hectares loués), une capacité de production de près d’un million et demi de litres et un parc de barriques de 2.000 unités.