Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2022
Exceptionnel verdejo segovien de ceps préphylloxériques
Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2022 est un fantastique et exclusif vin blanc issu de ceps de plus de 100 ans d'âge, élaboré et commercialisé par la prestigieuse cave riojane Herederos del Marqués de Riscal sous l'indication géographique protégée V.T Castilla y León.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Verdejo
Type de barrique
Foudres et barriques de chêne français
Type de bouteille
Bouteille conique tronquée
Temps en fût
9 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Informations générales
Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2022 est un monovariétal unique, tant par son origine que par la valeur ajoutée apportée par un passage soigné et mesuré en bois. La cave centenaire riojane Herederos del Marqués de Riscal étend son savoir-faire à d'autres zones de production comme la D.O. Rueda et V.T. Castilla y León pour élaborer des vins blancs de qualité, avec toute la personnalité des terres dont ils proviennent.
Dans le cas de ce vin, le caractère provient des fruits de verdejo utilisés, issus de vignes préphylloxériques plantées, dans certains cas à une altitude allant jusqu'à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans les communes segoviennes d'Aldeanueva del Codonal et Aldehuela. L'acidité et la composition plus granitique des sols de cette zone de Ségovie confèrent au cépage un profil distinct de celui qu'il présente à Rueda. Le processus d'élaboration de Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2020 a commencé par une vendange manuelle des fruits dans des caisses de 20 kilos. Une fois à la cave, ils sont passés par une double table de sélection, des grappes et des grains entiers, et seul le moût de goutte obtenu a été utilisé pour la vinification. Après la fermentation, le vin a été soumis à un élevage de 9 mois en foudres de chêne autrichien Stockinger.
Avec le passage en bois, Herederos del Marqués de Riscal a cherché à donner à Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2022 plus de profondeur et un plus grand volume, tout en maintenant la touche minérale caractéristique apportée par son terroir. Par sa densité et sa longueur, il sera parfait pour accompagner des poissons en sauce, des fromages, des légumineuses, des légumes grillés, des viandes blanches et de l'agneau rôti. De plus, son acidité naturelle lui promet une bonne évolution en bouteille.
Notes de dégustation
Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias arbore une couleur jaune or neuf.
Arômes intenses rappelant des fruits à noyau sur un fond anisé et balsamique.
En bouche, il est frais et onctueux, long et dense.
La cave
Cave
Oenologue
Vinificateur
Fondée en 1858 à Elciego (Rioja Alavesa), Herederos del Marqués de Riscal est la cave la plus ancienne de Rioja, aux côtés de Marqués de Murrieta. En 1862, elle a commercialisé ses premiers vins en bouteille, remportant rapidement des prix et des reconnaissances. Depuis, elle a maintenu une trajectoire prestigieuse, étant l'une des caves espagnoles avec la plus grande projection internationale (ses vins sont présents dans plus de 100 pays). En 1972, elle a étendu son activité à la D.O. Rueda, y élaborant ses premiers vins blancs. L'année 2006 a marqué un autre jalon pour Marqués de Riscal avec l'inauguration de la Ciudad del Vino à Elciego : un complexe spectaculaire autour de l'ancienne cave familiale, conçu par l'architecte Frank O. Gehry, comprenant un hôtel, des restaurants gastronomiques et un centre de vinothérapie.
La liste World’s Best Vineyards 2020 a classé Marqués de Riscal comme la sixième meilleure destination œnologique du monde.
Dans la D.O.Ca. Rioja, Herederos del Marqués de Riscal possède 540 hectares de vignobles en propriété et 900 hectares supplémentaires de vignobles contrôlés auprès des fournisseurs ; tous situés dans la sous-zone de Rioja Alavesa, répartis entre Elciego et des villages voisins comme Leza, Laguardia ou Villabuena, et cultivés avec les variétés tempranillo, graciano, mazuelo et cabernet sauvignon. Par ailleurs, dans la D.O. Rueda, elle compte 330 hectares de vignobles en propriété, plantés en verdejo et sauvignon blanc, ainsi que 500 hectares de vignobles contrôlés. En 2018, 100 % des vignobles appartenant à la maison ont été certifiés pour leur culture biologique. Marqués de Riscal élabore également des vins sous l'appellation Vinos de la Tierra de Castilla y León.