Arzuaga Reserva Mágnum 2019
L'un des riberas les plus recherchés
Arzuaga Reserva Mágnum 2019 est un élégant coupage de la variété tinto fino élaboré par Bodegas Arzuaga Navarro. Cette cave est un véritable gage de qualité dans la Ribera del Duero. Les raisins proviennent du domaine Finca La Planta, situé à Quintanilla de Onísimo, en plein cœur de la « Milla de Oro » de la Ribera del Duero. C’est un magnifique vin rouge portant la mention Reserva, qui bénéficie en plus d’un millésime noté « Excellent ».
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
3% Cabernet Sauvignon, 1% Merlot, 96% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de chêne français
Type de bouteille
Bordelaise
Temps en fût
26 mois
Capacité (cl)
150
Acidité totale (g/l)
4.98
Acidité volatile (g/l)
0.69
Sucre
1.56
pH
3.51
Teneur en alcool (% vol.)
14.8
Informations générales
Arzuaga Reserva Mágnum 2019 est un vin rouge de Bodegas Arzuaga Navarro élaboré principalement à partir de vignes centenaires de tinto fino (tempranillo), un cépage qui est complété par une touche de cabernet sauvignon et de merlot. Le tempranillo provient en grande partie du domaine Finca La Planta, l'âme de la cave, situé à Quintanilla de Onísimo (Valladolid) à 911 m d'altitude, sur des sols argilo-calcaires. Ce vin est vieilli pendant 26 mois en fûts de chêne français.
Bodegas Arzuaga Navarro est l'une des grandes entreprises de la Ribera del Duero et ses vins sont reconnus par les critiques et les amateurs. Florentino Arzuaga a commencé la plantation de son domaine Finca La Planta en 1987, dans la commune de Quintanilla de Onísimo, dans ce que l'on appelle la « Milla de Oro » de la Ribera del Duero. Au fil des années, la superficie du vignoble n’a cessé d’augmenter jusqu'à atteindre plus de 150 hectares. A noter également que les installations qu’il possède sont devenues aujourd’hui un grand centre oenotouristique. Actuellement, Ignacio Arzuaga, deuxième génération de la même famille, est aux commandes de l’entreprise.
Appartenant à un millésime noté « Excellent » par le Conseil Régulateur de Ribera del Duero, Arzuaga Reserva Mágnum 2019 est idéal pour accompagner des côtelettes d'agneau grillées, du jambon ibérique ou de l'agneau rôti.
Avis des créateurs
Arzuaga Reserva Mágnum possède une robe de couleur marron avec un disque violet, à la fois nette et lumineuse. Les arômes de fruits rouges mûrs prédominent au sein de la complexité aromatique. Ces arômes primaires s'entrelacent de manière très élégante avec des arômes tertiaires tels que les arômes torréfiés et épicés d'un fût propre et subtil. Onctueux, velouté et savoureux. Passage en bouche élégant et d’une grande persistance. En rétronasal, on retrouve encore une fois la grande complexité aromatique que l'on percevait dans la phase olfactive.
La cave
Bodegas Arzuaga Navarro est une des références de qualité de la Ribera del Duero et l'une des grandes bodegas de notre pays. Elle élabore des vins modernes à partir de l'expression du fruit, puissants mais avec élégance et équilibre, et avec un caractère marqué par ce qu'offre un grand tempranillo de la Ribera del Duero.
La brillante trajectoire de Bodegas Arzuaga Navarro a commencé au début des années 90 grâce à la ténacité de Florentino Arzuaga, un entrepreneur hôtelier qui cherchait à établir un projet viticole d'avant-garde sur les rives du Duero. Pour cela, il a choisi l'une des zones les plus privilégiées de cette région de production alors en pleine expansion : la commune de Quintanilla de Onésimo (Valladolid), dans ce que l'on appelle la “milla de oro” de la Ribera del Duero, où se trouvent des maisons aussi illustres que Vega Sicilia et Finca Villacreces.
La première plantation de la bodega a été réalisée au début des années 90 dans la Finca La Planta, une propriété de 1400 hectares située à quelques kilomètres des installations, à une altitude de plus de 900 m sur un sol argilo-calcaire, ce qui lui confère des caractéristiques très particulières. Finca La Planta abrite aujourd'hui 70 hectares de vignes.
En plus de La Planta, Bodegas Arzuaga Navarro possède d'autres propriétés dans les communes de Quintanilla de Onésimo et sur le plateau d'Olivares de Duero, et poursuit de nouvelles plantations, toutes en agriculture biologique.
Par ailleurs, Bodegas Arzuaga Navarro est devenue l'une des principales destinations œnotouristiques de la Ribera del Duero : elle dispose d'un hôtel, d'un spa et d'un restaurant, en plus de proposer des visites à Finca La Planta, où l'on peut observer des cerfs et des sangliers.