Avez-vous des questions?
Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Ce vin naît au cœur de la 'milla de oro' de Ribera del Duero, à 822 mètres d'altitude, d'où son nom. Élaboré avec du tempranillo et élevé en fûts de chêne, il offre des arômes intenses et une bouche soyeuse et équilibrée. Un rouge qui exprime la grandeur de son origine.
Caractéristiques générales
Cépage
100% Tempranillo
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
Mayo de 2025
Acidité totale (g/l)
5.3
Sucre
2.6
pH
3.69
Teneur en alcool (% vol.)
14
Informations générales
822 2023 est l'interprétation la plus pure du vignoble d'altitude de Ribera del Duero. Issu de la prestigieuse zone connue sous le nom de 'milla de oro', ce vin reflète la complexité de ses sols et le microclimat unique qui favorise la concentration et la qualité du fruit. Avec une note de 90 points dans le Guide Peñín, il se présente comme une référence incontournable pour les amateurs de rouges avec de la personnalité.
Derrière cette création se trouve Pagos de Anguix, une cave qui mise sur l'excellence et la durabilité. Ses vignobles, situés à 822 mètres d'altitude, bénéficient d'un climat continental extrême et de sols sableux avec présence de gravier, des conditions qui limitent les rendements et renforcent l'intensité aromatique et la structure du vin. Ce projet est dirigé par l'œnologue José Manuel Pérez Ovejas, reconnu pour sa carrière dans une autre cave de grande renommée à Ribera del Duero : Viña Pedrosa.
La vinification commence par une vendange manuelle et une sélection rigoureuse des raisins de tempranillo. Après une fermentation à froid pour préserver les arômes et éviter les tanins amers, le vin subit une macération de 15 jours avec des remontages quotidiens. Seul le vin de goutte est transféré dans des fûts de chêne (70% français et 30% américain), où il vieillit pendant au moins neuf mois, atteignant une harmonie parfaite entre fruit et bois.
Notes de dégustation
Dans le verre, 822 2023 présente une couleur rubis profonde avec des reflets violacés.
Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges frais comme les cerises et les myrtilles, accompagnés de notes balsamiques, mentholées et de subtiles touches de vanille et de grillé.
En bouche, il est doux, équilibré et soyeux, avec des tanins fins et une acidité vibrante qui reflète le caractère du vignoble d’altitude.
La cave
En 2018, le groupe Juvé & Camps (qui inclut les cavas du même nom et le distributeur Primeras Marcas) a acheté la cave Torres de Anguix, fondée en 2000, ainsi que ses vignobles. De cette manière, la famille Juvé a réalisé son rêve de s’installer sur les terres privilégiées de la Ribera del Duero. Leurs premiers vins sont arrivés sur le marché avec le millésime 2017, et dans cette nouvelle étape, la cave change son nom pour Pagos de Anguix.
La cave est située à Anguix (Burgos), au nord de la Ribera del Duero de Burgos. Peu de temps après son début, elle a acquis 45 hectares supplémentaires de vignobles, cette fois-ci écologiques. Ainsi, actuellement, elle possède 90 hectares de vignobles répartis entre les villages d’Anguix et d’Olmedillo de Roa, dont la moitié est déjà certifiée en “culture écologique”, et l’autre moitié est en cours de conversion.
Les vignobles, tous de la variété tinto fino (tempranillo), sont situés à une altitude moyenne de 850 m, et leurs vignes ont entre 20 et 40 ans. Avec cette matière première, ils produisent des rouges soignés avec élevage et un rosé écologique.