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Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Intégrée dans le groupe Bodegas Familiares Matarromera, la Bodega WIN élabore WIN Tempranillo 0% à partir d'une sélection rigoureuse de tempranillo de ses vignobles de Ribera del Duero. Un vin rouge désalcoolisé distingué par son nez franc et complexe, où les notes de fruits rouges et de baies dominent l'ensemble. Équilibré et avec une agréable sensation en bouche, ce vin sans alcool se marie parfaitement avec des plats à la cuillère comme le cocido ou les judiones. Vous pouvez également l'accompagner de viandes et de plats de chasse.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Cépage
100% Tempranillo
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
7
Sucre
<0.5
pH
3.5
Étiquetage
Sans Alcool
Avis des créateurs
WIN Tempranillo 0% affiche, à la vue, une couleur cardinal intense, propre et brillante. Au nez, il déploie des arômes complexes et francs, avec une grande présence de baies et de fruits rouges. Agréable en bouche, avec une bonne structure de tanins doux.
La cave
Cave
Oenologue
Vinificateur
Win est le pari des Bodegas Familiares Matarromera pour tous les amateurs de modes de vie sains, avec des produits adaptés à tous les publics, véganes, sans gluten, faibles en calories et en teneur en alcool, sous les marques Win de-alcholised et Win.0.
La cave vallisolétaine mène un projet innovant, dont les recherches ont débuté en 2004, grâce auquel elle est devenue la première entreprise au monde capable de désalcooliser un vin naturel jusqu'à un taux d'alcool de 0 %.
Les vins à faible teneur en alcool et les vins sans alcool sont spécialement conçus pour les personnes qui ne tolèrent pas l'alcool, qui souhaitent prendre soin de leur ligne et qui veulent profiter de tous les bienfaits du vin - polyphénols, anthocyanes et antioxydants - tout en conservant tous les arômes et saveurs. Cela est possible grâce à l'Usine de Déconstruction Moléculaire, où, à l'aide d'un système connu sous le nom de Colonne à Cônes Rotatifs, le risque de perte des composants sensoriels est minimisé et où les arômes et l'alcool sont extraits, obtenant ainsi un vin riche en sensations sans teneur en alcool.