Vol i Dol Blanco 2023
Un 'coupage' attrayant et surprenant
Vol i Dol Blanco 2023 est un vin blanc élaboré par Nuviana (groupe Raventós Codorníu) à partir d'un assemblage réfléchi de chardonnay, muscat et xarel·lo qui, harmonieusement conjugués, lui ont conféré un nez fragrant et intense ainsi qu'un style aimable très agréable.
Informations générales
Vol i Dol Blanco 2023 est un assemblage de chardonnay, xarel·lo et muscat élaboré selon la méthode traditionnelle à partir de vignobles de Costers del Segre et de l'Alto Penedés, où ces cépages blancs atteignent leur expression maximale, grâce à leur culture sur des sols peu fertiles et une forte oscillation thermique entre le jour et la nuit.
Après l'éraflage et le pressurage des fruits, à la cave Nuviana, le moût a été refroidi et clarifié pour commencer sa fermentation alcoolique à une température contrôlée de 16º, pendant 15 jours. Les variétés qui composent ce vin blanc catalan ont été vinifiées séparément dans le but de réaliser un coupage mesuré et harmonieux. L'assemblage final a reposé dans des cuves en acier inoxydable jusqu'au moment de son embouteillage pour préserver au maximum sa fraîcheur.
La cave Nuviana est une marque récente intégrée dans le prestigieux groupe Raventós Codorníu et créée avec l'objectif de produire des vins actuels, avec personnalité et corps léger, avec un profil moderne et décontracté. Un concept de production qu'ils gèrent de manière intégrale en utilisant la technologie la plus avancée.
Vol i Dol Blanco 2023 est un vin de la D.O. Catalunya idéal pour accompagner toutes sortes d'apéritifs, crustacés, fruits de mer, poissons et viandes blanches.
Notes de Dégustation
À la vue, Vol i Dol Blanco montre une couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres. Limpide et brillant.
Au nez, il déploie des arômes intenses qui combinent fruits jaunes et blancs (ananas, pomme, poire) et agrumes, avec un subtil parfum floral.
Entrée en bouche fraîche, ample et fruitée (fruits blancs et agrumes) d'une grande intensité. Longue persistance avec une agréable finale florale.
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Caractéristiques générales
Informations générales
Vol i Dol Blanco 2023 est un assemblage de chardonnay, xarel·lo et muscat élaboré selon la méthode traditionnelle à partir de vignobles de Costers del Segre et de l'Alto Penedés, où ces cépages blancs atteignent leur expression maximale, grâce à leur culture sur des sols peu fertiles et une forte oscillation thermique entre le jour et la nuit.
Après l'éraflage et le pressurage des fruits, à la cave Nuviana, le moût a été refroidi et clarifié pour commencer sa fermentation alcoolique à une température contrôlée de 16º, pendant 15 jours. Les variétés qui composent ce vin blanc catalan ont été vinifiées séparément dans le but de réaliser un coupage mesuré et harmonieux. L'assemblage final a reposé dans des cuves en acier inoxydable jusqu'au moment de son embouteillage pour préserver au maximum sa fraîcheur.
La cave Nuviana est une marque récente intégrée dans le prestigieux groupe Raventós Codorníu et créée avec l'objectif de produire des vins actuels, avec personnalité et corps léger, avec un profil moderne et décontracté. Un concept de production qu'ils gèrent de manière intégrale en utilisant la technologie la plus avancée.
Vol i Dol Blanco 2023 est un vin de la D.O. Catalunya idéal pour accompagner toutes sortes d'apéritifs, crustacés, fruits de mer, poissons et viandes blanches.
Notes de Dégustation
À la vue, Vol i Dol Blanco montre une couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres. Limpide et brillant.
Au nez, il déploie des arômes intenses qui combinent fruits jaunes et blancs (ananas, pomme, poire) et agrumes, avec un subtil parfum floral.
Entrée en bouche fraîche, ample et fruitée (fruits blancs et agrumes) d'une grande intensité. Longue persistance avec une agréable finale florale.
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