Paloma Bignone
Description
Caves
Année de début professionnelle
2017
Description de leurs propres vins
Vins authentiques, vivants et avec un profond respect pour la terre.
Carrière professionnelle
Paloma Bignone est ingénieure agronome, elle a 32 ans et est née à Mendoza, en Argentine. Depuis plus de huit ans, elle se consacre à l'œnologie. Sa première vendange a eu lieu en 2017 et, depuis, elle a travaillé dans des caves prestigieuses, tant en Argentine qu'à l'étranger, notamment aux États-Unis et en Nouvelle-Zélande. Chaque expérience internationale lui a permis de découvrir différentes cultures, d'élargir sa perspective et d'apprendre de nouveaux processus, ainsi que d'apprécier la diversité autour du vin dans chaque région.
Actuellement, Paloma mise sur la viticulture argentine. Depuis 2021, elle fait partie de l'équipe de Bodega Séptima, appartenant au groupe Raventós Codorníu.
Travail
Enóloga de Bodega Séptima
Entraînement
Ingénieure Agronome.