Dans les Bodegas Olarra, notre principal intérêt réside dans l'offre d'une large variété de vins de la D.O.Ca. Rioja, allant des blancs jeunes aux grands réserves, avec des profils plutôt classiques ou d'autres nettement internationaux.
Carrière professionnelle
Né à San Sebastián (Guipúzcoa) en 1960, Javier Martínez de Salinas a débuté sa carrière chez Productos Agrovin (Alcázar de San Juan, Ciudad Real) en tant que responsable du contrôle qualité. En 1989, il a commencé à travailler chez El Coto de Rioja S.A. (Oyón, Alava) en tant qu’œnologue et responsable du département Qualité et Production. Une décennie plus tard, en 1998, il a rejoint Bodegas Olarra (Logroño, La Rioja) et Bodegas Ondarre (Viana, Navarra), où il a travaillé comme directeur technique. Actuellement, il est également directeur technique de la cave manchega du groupe Bodegas Olarra : Bodegas y Viñedos Casa del Valle.
Travail
Œnologue et Directeur Technique du Groupe Bodegas Olarra
Entraînement
Licencié en Sciences (Biologie) par l'Université de Navarre à Pampelune et Master en Viticulture et Œnologie par l'École Technique Supérieure d'Ingénieurs Agronomes de l'Université Polytechnique de Madrid.
