Jaime Suárez
Description
Caves
Année de début professionnelle
1998
Description de leurs propres vins
Ce travail est un rêve pour moi. C'est incroyable de pouvoir faire du vin avec les vignes de la vallée de Atauta.
Carrière professionnelle
La vie professionnelle de Jaime Suárez est liée au monde du vin depuis 1998, en passant par tous les postes : de simple ouvrier de cave (1999-2000, Bodegas Ledas Viñas Viejas), maître de chai (2000-2001, Bodegas y Viñedos Garanza), et assistant œnologue (Château Thieuley, Bordeaux ; St Hallett Wines, Australie...), à œnologue (Bodega Cyan, Viñas del Cenit...).
Il a exercé son métier dans divers pays et régions : Bordeaux, Australie, Toro, Tierra del vino de Zamora... De plus, de 2011 à 2016, il a dirigé son projet personnel : Quínola (D.O. Toro). Depuis 2016, il est l’œnologue de Dominio de Atauta (D.O. Ribera del Duero).
Il a exercé son métier dans divers pays et régions : Bordeaux, Australie, Toro, Tierra del vino de Zamora... De plus, de 2011 à 2016, il a dirigé son projet personnel : Quínola (D.O. Toro). Depuis 2016, il est l’œnologue de Dominio de Atauta (D.O. Ribera del Duero).
Travail
Œnologue de Dominio de Atauta et Bodegas La Celestina
Entraînement
Ingénieur Technique Agricole (Université de Valladolid).
Diplôme National d'Œnologie (Université Victor Segalen Bordeaux II)
Diplôme National d'Œnologie (Université Victor Segalen Bordeaux II)
