Familia Sáenz de Samaniego
Description
Caves
Description de leurs propres vins
Nos vins se divisent en deux familles.
Vins Sensatos : Avec bon sens, prudents et mûrs, tels sont nos vins. Trois vins jeunes (Rouge, Blanc et Rosé), un Crianza, un Reserva et un nouveau Gran Reserva, tous élaborés selon la tradition qui définit l'identité, la localisation et le caractère du vignoble à Samaniego.
Vins Singuliers : Particuliers, différents et extraordinaires. Ce sont des caractéristiques qui définissent la personnalité de parcelles spécifiques révélant l'essence de chaque millésime. Lore, Selección, Laderas et Gloria de Ostatu, des vins avec une identité propre qui expriment la singularité des terroirs dont ils proviennent.
Carrière professionnelle
Les Bodegas Ostatu ont été créées à la fin des années soixante par Doroteo et Mª Asunción. À partir de l'an 2000, quatre de leurs six enfants (Gonzalo, Ernesto, Mariasun et Iñigo) ont pris la direction de la bodega.
Íñigo Sáenz (deuxième à gauche) est également l'œnologue de la bodega. Son parcours professionnel débute en 1999 en intégrant l'équipe technique de la bodega, mais c'est en 2002 qu'il prend les rênes et devient l'œnologue principal d'Ostatu. Pendant ses premières années en tant qu'œnologue, il a travaillé avec les conseils du prestigieux œnologue bordelais Hubert de Boüard (Château Angélus, Saint-Émilion). Leur collaboration, qui a duré 8 ans, a permis au jeune œnologue de définir le style qui prédominerait dans les vins d'Ostatu : des vins qui reflètent fidèlement le “terroir” dont ils proviennent.
