Eusebio Sacristán
Description
Caves
Famille
Eusebio Sacristán appartient à une famille de viticulteurs et de Vignerons de la région voisine de Rueda et a toujours été lié à la terre - au-delà du terrain de jeu - et au vin. Préoccupé et impliqué dans son terroir.
Année de début professionnelle
2001
Description de leurs propres vins
Notre concept de viticulture est plus écologiste qu'écologique et respecte les équilibres naturels de notre environnement. Accompagner la plante dans son développement naturel et préserver la biodiversité plutôt que de lutter artificiellement contre les éléments pouvant générer un déséquilibre. Notre concept de viniculture est une prolongation de notre viticulture. Accompagner le raisin dans sa métamorphose pour le transformer en des vins qui reflètent fidèlement nos valeurs.
Carrière professionnelle
Toujours lié à la bodega Quinta de la Quietud.
