A.O.C. Côtes du Roussillon Villages est une sous-dénomination plus stricte au sein de la plus large A.O.C. Côtes du Roussillon. Elle se situe dans la région du Roussillon, précisément dans la vallée de la rivière Agly, dans les Pyrénées-Orientales, et ne couvre exclusivement que des vins rouges. Selon la réglementation, les rouges doivent être des assemblages comprenant au moins trois cépages.