Verdejo Negro
Les grappes sont petites et très compactes, avec des baies petites, sphériques et d'une intense couleur noire bleutée. Elles permettent des macérations longues, produisant des vins complexes, aux arômes minéraux et balsamiques, avec une faible teneur en alcool et une faible acidité (l'indication géographique Vino de la Tierra de Cangas insiste sur ces deux aspects pour déterminer la qualité). La fermentation malolactique adoucira leur acidité malique et permettra de faire vieillir les vins en fûts de chêne, ce qui leur confère une plus grande longévité.
Faiblesses
Sensibilité moyenne aux acariens et à la botrytis, et très sensible à l'oïdium.
