Forcallat
Ses grappes sont de taille moyenne à grande et compactes, avec des raisins sphériques de taille moyenne et de couleur cerise. Les vins qui en résultent ne sont pas trop alcoolisés et présentent une acidité équilibrée. Ils ne sont pas non plus très colorés, c'est pourquoi ils sont souvent utilisés dans l'élaboration de vins rosés. Les arômes rappellent les cerises et la compote de prunes, avec des teintes fraise et griotte, une bouche enveloppante, fraîche grâce à l'acidité, et une finale amère caractéristique qui est souvent compensée par du sucre lors de la fermentation ou une bonne teneur en perlant.
Faiblesses
Sensible aux acariens, aux tordeuses de la grappe et à la pourriture lorsque les vendanges ont été pluvieuses.
