Le célèbre conseiller technique César Muñoz et œnologue pour plusieurs caves nationales réputées nous présente son projet le plus personnel et intime, Selección Personal César Muñoz. Une initiative vitivinicole qui vise à élaborer des vins de garde en quantité limitée, issus de certains des vignobles les plus anciens et de qualité de la zone orientale de la Ribera del Duero, où l'altitude est supérieure à la moyenne de la zone de production et où le tempranillo s'exprime avec une grande fraîcheur et un caractère fruité.