Consejo de la Alta
Description
Coordonnées d'intérêt
La Bodega Consejo de la Alta est un domaine viticole situé dans la région de La Rioja, en Espagne. Son histoire remonte à 1846, lorsque Don Hipólito Bañuelos a documenté les processus de production et la qualité des vins. Actuellement, elle appartient au groupe CVNE et dispose de vignobles d’environ 35 ans d’âge situés aussi bien dans la Rioja Alta que dans la Rioja Alavesa, avec une prédominance de cépage tempranillo, ainsi que de petites quantités de chardonnay, viura, garnacha et graciano.
Elle est située dans la localité de Cenicero, au cœur de la Rioja Alta, et pour ses élaborations, elle utilise des techniques telles que la macération à froid et l’utilisation de fûts de chêne désinfectés à l’ozone pour l’élevage de ses vins.
