Cloudy Bay

Fondé en 1985 par David Hohnen, Cloudy Bay fut l’un des premiers domaines à s’implanter à Marlborough, en Nouvelle‑Zélande. Son nom provient de la baie découverte par le capitaine James Cook en 1770, caractérisée par son aspect trouble dû aux sédiments transportés par les crues. Depuis ses débuts, Cloudy Bay est un pionnier de l’élaboration du sauvignon blanc, plaçant la Nouvelle‑Zélande sur la carte mondiale du vin.

Le domaine a été acquis par Veuve Clicquot dans les années 1990 et fait partie depuis 2003 du groupe de luxe international LVMH Louis Vuitton Moët Hennessy. Cloudy Bay possède des vignobles à Marlborough et Central Otago, deux régions viticoles emblématiques de Nouvelle‑Zélande. Les sols, profonds et composés de graviers, de limons alluviaux et d’argile, offrent un excellent drainage. Le climat est maritime, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale du raisin et des profils aromatiques intenses.

Les principales variétés cultivées à Cloudy Bay sont le sauvignon blanc, le chardonnay et le pinot noir. Le domaine travaille également le gewurztraminer, le riesling et le pinot gris. La bodega dispose d’installations modernes et avant‑gardistes.

Une viticulture durable est pratiquée, avec vendanges manuelles et sélection rigoureuse des raisins. La fermentation se fait majoritairement en cuves inox, tandis qu’une petite partie est fermentée en barriques de chêne français. Le vin reste sur lies avant l’assemblage final, recherchant toujours la meilleure expression du terroir.