Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 est le nouveau millésime du blanc le plus emblématique de la cave située à Marlborough et l'un des plus recherchés de Nouvelle-Zélande. Frais, vibrant et avec de la personnalité.
Depuis sa fondation en 1985, Cloudy Bay est synonyme de qualité et d'avant-garde dans le paysage viticole de Nouvelle-Zélande. Son sauvignon blanc, le vin qui a placé Marlborough sur la carte mondiale, revient avec un millésime 2024 qui réaffirme son statut comme l'un des blancs les plus emblématiques de l'hémisphère sud.
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 a été élaboré à partir de vignobles propres situés sur des sols alluviaux et sous un climat frais, ce vin reflète le caractère vibrant de la région. La cave mise sur une viticulture durable et une vinification précise : fermentation en cuves d'acier inoxydable pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur naturelle du cépage.
Au nez, il dévoile une explosion de citron vert, pamplemousse, fruits tropicaux et des notes d'herbe fraîche, tandis qu'en bouche, il se montre vif, avec une acidité rafraîchissante et une finale longue et nette. C'est un vin qui séduit par son énergie et son équilibre, idéal pour accompagner fruits de mer, poissons blancs, salades, cuisine asiatique ou plats aux agrumes et herbes.
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 est, sans aucun doute, une interprétation raffinée et vibrante du style qui a fait de Marlborough un synonyme de sauvignon blanc de qualité mondiale. Des vins expressifs, qui recherchent fraîcheur et personnalité.
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Depuis sa fondation en 1985, Cloudy Bay est synonyme de qualité et d'avant-garde dans le paysage viticole de Nouvelle-Zélande. Son sauvignon blanc, le vin qui a placé Marlborough sur la carte mondiale, revient avec un millésime 2024 qui réaffirme son statut comme l'un des blancs les plus emblématiques de l'hémisphère sud.
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 a été élaboré à partir de vignobles propres situés sur des sols alluviaux et sous un climat frais, ce vin reflète le caractère vibrant de la région. La cave mise sur une viticulture durable et une vinification précise : fermentation en cuves d'acier inoxydable pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur naturelle du cépage.
Au nez, il dévoile une explosion de citron vert, pamplemousse, fruits tropicaux et des notes d'herbe fraîche, tandis qu'en bouche, il se montre vif, avec une acidité rafraîchissante et une finale longue et nette. C'est un vin qui séduit par son énergie et son équilibre, idéal pour accompagner fruits de mer, poissons blancs, salades, cuisine asiatique ou plats aux agrumes et herbes.
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 est, sans aucun doute, une interprétation raffinée et vibrante du style qui a fait de Marlborough un synonyme de sauvignon blanc de qualité mondiale. Des vins expressifs, qui recherchent fraîcheur et personnalité.
Cloudy Bay Sauvignon Blanc arbore une couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres, brillant et limpide, qui annonce sa fraîcheur.
Au nez, il se montre précis et élégant, avec une intensité aromatique qui n'est pas écrasante, offrant différentes couches. On perçoit des notes nettes de citron vert, pamplemousse rose et fruit de la passion, accompagnées de nuances d'abricot, fleur d'oranger et herbe fraîche. Un fond subtilement minéral et une touche de poivre rose complètent un profil aromatique complexe et rafraîchissant, qui évolue dans le verre avec une grande harmonie.
En bouche, le vin confirme son caractère vif. L'attaque est juteuse et directe, avec une acidité vive qui apporte de la tension et prolonge la dégustation. On distingue des saveurs d'agrumes bien définies, accompagnées de notes tropicales et d'un délicat écho salin qui apporte de la profondeur. La texture est fluide mais avec une certaine onctuosité, fruit du travail sur lies, et la finale est persistante, nette et rafraîchissante, laissant une sensation d'énergie et d'équilibre qui invite à continuer à déguster.
Fondé en 1985 par David Hohnen, Cloudy Bay fut l’un des premiers domaines à s’implanter à Marlborough, en Nouvelle‑Zélande. Son nom provient de la baie découverte par le capitaine James Cook en 1770, caractérisée par son aspect trouble dû aux sédiments transportés par les crues. Depuis ses débuts, Cloudy Bay est un pionnier de l’élaboration du sauvignon blanc, plaçant la Nouvelle‑Zélande sur la carte mondiale du vin.
Le domaine a été acquis par Veuve Clicquot dans les années 1990 et fait partie depuis 2003 du groupe de luxe international LVMH Louis Vuitton Moët Hennessy. Cloudy Bay possède des vignobles à Marlborough et Central Otago, deux régions viticoles emblématiques de Nouvelle‑Zélande. Les sols, profonds et composés de graviers, de limons alluviaux et d’argile, offrent un excellent drainage. Le climat est maritime, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale du raisin et des profils aromatiques intenses.
Les principales variétés cultivées à Cloudy Bay sont le sauvignon blanc, le chardonnay et le pinot noir. Le domaine travaille également le gewurztraminer, le riesling et le pinot gris. La bodega dispose d’installations modernes et avant‑gardistes.
Une viticulture durable est pratiquée, avec vendanges manuelles et sélection rigoureuse des raisins. La fermentation se fait majoritairement en cuves inox, tandis qu’une petite partie est fermentée en barriques de chêne français. Le vin reste sur lies avant l’assemblage final, recherchant toujours la meilleure expression du terroir.
