Bodegas y Viñedos Illana
Description
Coordonnées d'intérêt
Bodegas y Viñedos Illana est une cave familiale située à Aldea Buenavista, dans la municipalité de Pozoamargo (Cuenca), où se trouvent également ses vignobles, à une altitude moyenne de 750 mètres. La cave possède 100 hectares de vignes propres, certifiées biologiques. Ces vignes s'enracinent dans des sols argilo-calcaires recouverts de galets roulés, un type de sol qui permet une rétention optimale de l'eau et assure une régularité pendant les périodes de sécheresse.
Illana cultive les variétés autochtones cencibel (tempranillo) et bobal, ainsi que les variétés internationales cabernet sauvignon, merlot, syrah, petit verdot, cabernet franc et sauvignon blanc. Une attention particulière est portée à la variété bobal, protagoniste de la D.O. Ribera del Júcar, avec laquelle est élaborée la gamme de vins Los Bobalistas.
En plus de travailler selon des critères écologiques, Illana s'engage également dans la production de vins véganes, en utilisant des produits d'origine végétale au lieu d'animale pendant le processus de vinification. Elle dispose des certifications ISO 14001 et Wineries for Climate Protection, reconnaissances qui valident son engagement envers l'environnement.
Vignoble en propriété
100
Adresse
Aldea Buenavista, s/n
Téléphone
969 147 039
