San Juan est la deuxième région vitivinicole de Argentine, tant par sa tradition que par son étendue, couvrant 22 % du vignoble argentin. Les vins qui y sont élaborés expriment la diversité d'un nouveau terroir, car c'est une zone à découvrir et à explorer.
Climat
Continental très sec, semblable à un désert, avec 330 jours d'exposition solaire et seulement 100 mm de précipitations annuelles.
Sol
Variables, bien que très pauvres et prédominent les sols d'alluvion.