Vincent Grall Blanc Cuvée Le Manoir 2020
Grand ‘sancerre’ complexe et ‘gourmet’
Vincent Grall Blanc Cuvée Le Manoir 2020 est un blanc français de garde, raffiné et gastronomique, qui représente la combinaison parfaite d'élégance et d'exotisme. Élaboré sous l'A.O.C. Sancerre, il reflète parfaitement la personnalité et le terroir de cette zone de production gauloise.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Sauvignon Blanc
Type de bouteille
Bourguignonne
Capacité (cl)
75
Sucre
<2
Teneur en alcool (% vol.)
13
Informations générales
Vincent Grall Blanc Cuvée Le Manoir 2020 porte le nom de la petite parcelle dont il provient, située sur une colline au sud-est de Sancerre. Ses sols de silice et d'argile confèrent aux raisins de sauvignon blanc utilisés dans son élaboration une complexité particulière, renforcée ensuite en cave par une vinification en fûts de chêne usagés.
Vincent Grall Vigneron est l'un des domaines les plus petits et pourtant les plus intéressants de l'A.O.C. Sancerre. Ses productions sont limitées et d'une qualité exceptionnelle, compte tenu des dimensions réduites de son vignoble de peu plus de 3,8 hectares. Cette circonstance permet à la maison un contrôle total et minutieux de chacun des processus, tant dans le vignoble qu'en cave. Le résultat est des créations comme Vincent Grall Blanc Cuvée Le Manoir 2020, des vins qui montrent l'essence de Sancerre. Parfait pour déguster avec des fromages semi-affinés et des poissons.
Notes de dégustation
À la vue, il exhibe une belle couleur or, propre et brillante.
Nez pur qui combine des arômes d'agrumes et tropicaux (pamplemousse, ananas) avec de fines notes de fleurs blanches.
En bouche, il se montre subtil, faisant de nouveau apparaître les notes d'agrumes et de fleurs blanches détectées dans la phase olfactive. De finale minérale (pierres fumées) et de grande personnalité.
Nez pur qui combine des arômes d'agrumes et tropicaux (pamplemousse, ananas) avec de fines notes de fleurs blanches.
En bouche, il se montre subtil, faisant de nouveau apparaître les notes d'agrumes et de fleurs blanches détectées dans la phase olfactive. De finale minérale (pierres fumées) et de grande personnalité.
La cave
Vincent Grall Vigneron est l'une des plus petites, mais néanmoins attrayantes caves de l'A.O.C. Sancerre, grâce à sa qualité. Fondée en 1999 par l'œnologue et viticulteur Vincent Grall, la maison ne possède que 3,8 hectares de vignoble, plantés en sauvignon blanc, qui produisent des vins uniques et en production limitée.
La philosophie de Vincent Grall Vigneron repose sur la tradition et l'authenticité. Le travail dans les vignes se caractérise par un interventionnisme minimal, l'utilisation d'engrais organiques et un engagement ferme pour un faible rendement par pied, permettant ainsi d'obtenir la meilleure qualité des raisins. Une viticulture respectueuse qui se prolonge en cave avec des vinifications axées sur l'obtention de l'expression la plus pure et complète du sauvignon blanc, dans la simplicité et la naturalité.
La philosophie de Vincent Grall Vigneron repose sur la tradition et l'authenticité. Le travail dans les vignes se caractérise par un interventionnisme minimal, l'utilisation d'engrais organiques et un engagement ferme pour un faible rendement par pied, permettant ainsi d'obtenir la meilleure qualité des raisins. Une viticulture respectueuse qui se prolonge en cave avec des vinifications axées sur l'obtention de l'expression la plus pure et complète du sauvignon blanc, dans la simplicité et la naturalité.