Viñas del Vero Reserva Especial 2022
Exclusif et en primeur : un Reserva du Somontano de luxe
Viñas del Vero Reserva Especial 2022 est un Réserve de l’appellation D.O. Somontano élaboré en exclusivité pour Vinoselección, un mélange de cabernet sauvignon et de merlot, avec 14 mois en barrique de chêne français. Spécial, élégant et intense. Osez découvrir sa personnalité unique.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Cépage
89% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot
Type de barrique
Élevage de 14 mois en barriques neuves, avec 80 % de chêne français
Temps en fût
14 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
07/2024
Acidité totale (g/l)
5.2
Acidité volatile (g/l)
0.5
Sucre
2.5
pH
3.5
Teneur en alcool (% vol.)
13
Informations générales
Viñas del Vero Reserva Especial 2022 naît au cœur du Somontano, à partir des vastes superficies viticoles que Viñas del Vero contrôle dans la région. Le domaine gère 500 hectares en propriété, garantissant une sélection constante des parcelles pour ce projet exclusif. Dans Viñas del Vero Reserva Especial 2022, les cépages cabernet sauvignon et merlot sont assemblés, variétés internationales implantées par la maison dans la région et responsables de la structure variétale du vin ; la première récolte présentée en avant-première reflète la sélection soignée des raisins propre à une initiative conçue pour Vinoselección.
La fabrication de Viñas del Vero Reserva Especial 2022 combine un assemblage majoritaire de cabernet sauvignon avec une minorité de merlot, et une longue maturation en bois : le vin a passé 14 mois en barrique neuve, avec 80% de chêne français, apport qui confère complexité et notes épicées à l’expression fruitée.
Viñas del Vero Reserva Especial 2022 est liée à un domaine fondé à Barbastro en 1986, qui est devenu une référence de la D.O. Somontano. Viñas del Vero, actuellement intégrée au groupe González-Byass, contrôle l’une des plus grandes superficies de vignobles du pays et produit environ six millions de bouteilles par an, présentes dans une cinquantaine de marchés. La présentation en avant-première de Viñas del Vero Reserva Especial 2022 en tant que création exclusive pour Vinoselección souligne la vocation innovante et la capacité du domaine à développer des projets singuliers dans son long parcours historique.
Viñas del Vero Reserva Especial 2022 se prête particulièrement bien à accompagner des viandes au goût prononcé et des fromages affinés ; il s’accorde remarquablement avec le magret de canard et le fromage de brebis affinés.
Notes de dégustation
Présente une robe rouge intense et profonde, avec des reflets grenat qui témoignent de la concentration et de l’influence de 14 mois en barrique neuve.
Au nez, il s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs — mûres et cassis, propres au cabernet sauvignon, et prunes du merlot — accompagnés de notes de vanille, de torréfaction, de cacao et d’épices apportées par le chêne français.
En bouche, il dévoile du corps et des tanins fermes mais bien intégrés, une acidité vive qui confère de la fraîcheur, et une finale persistante où réapparaissent les fruits mûrs ainsi que des nuances toastées et épicées.
La cave
Établie à Barbastro en 1986, Viñas del Vero est la cave leader du Somontano par volume de production et l'une de celles qui ont le plus fait connaître le nom de cette Appellation d'Origine dans le monde. Actuellement, la cave appartient au groupe international González-Byass. Viñas del Vero contrôle l'un des vignobles les plus vastes du pays, avec 500 hectares en propriété et 515 hectares supplémentaires sous contrôle, et produit environ six millions de bouteilles par an, dont la distribution atteint une cinquantaine de pays.
Les premiers vins de Viñas del Vero ont été élaborés dans une cave expérimentale à Salas Bajas et sont arrivés sur le marché au printemps 1990. Auparavant, en 1987, l'entreprise avait acquis la finca San Marcos pour la construction d'une nouvelle cave qui serait inaugurée en juillet 1993. Aujourd'hui, Viñas del Vero est considérée comme l'une des entreprises les plus innovantes du pays grâce à la qualité et à l'hétérogénéité de ses vins.