Viña Pedrosa Reserva 2016 (94 points Parker) est l'un des Reservas les plus prisés de la Ribera del Duero. Il est élaboré par la bodega Hermanos Pérez Pascuas, une cave pionnière dans la création de cette appellation d'origine.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
Type de barrique
Fûts de chêne
Temps en fût
24 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
01/2019
Teneur en alcool (% vol.)
14
Informations générales
Hermanos Pérez Pascuas est une cave bien établie, réputée pour sa régularité irréprochable. Viña Pedrosa Reserva 2016 est élaboré à partir de raisins sélectionnés. La variété tinta del país (tempranillo) – emblématique de la Ribera del Duero – est ici rehaussée d’une touche de cabernet sauvignon. Après un processus de vinification traditionnel, le vin a été élevé environ 24 mois en fûts de chêne.
Avec près de quatre décennies d'existence, Hermanos Pérez Pascuas conserve le caractère familial qui lui est cher. Les trois frères Pérez Pascuas (Benjamín, Manuel et Adolfo) ont été parmi les premiers à parier sur la Ribera del Duero comme région de grands vins. En 1980, ils se sont séparés de la coopérative de leur village natal, Pedrosa de Duero (Burgos), pour fonder leur propre cave tout en soutenant la création de cette nouvelle appellation.
Aujourd'hui, Hnos. Pérez Pascuas est l'une des caves les plus importantes de la Ribera del Duero et une marque de renommée internationale, fidèle à sa philosophie de n'exploiter que des vignobles en propriété. Viña Pedrosa Reserva 2016 (D.O. Ribera del Duero) accompagnera parfaitement les plats copieux à base de viande.
La cave
Les trois frères Pérez Pascuas (Benjamín, Manuel et Adolfo) furent des pionniers en misant sur la Ribera del Duero comme région productrice de vins de qualité. Ainsi, en 1980, ils se sont détachés de la coopérative de leur terre natale, Pedrosa de Duero (Burgos), pour fonder leur propre cave et ont soutenu la création de la nouvelle Appellation d'Origine, participant à la fondation du Conseil Régulateur en 1982. Aujourd'hui, Hnos. Pérez Pascuas - connue populairement sous le nom de Viña Pedrosa - est l'une des caves les plus importantes de la Ribera del Duero et une maison de prestige international, reconnue comme l'une des 100 meilleures caves du monde en 2013 par le prestigieux magazine nord-américain ‘Wine&Spirits’.
Fidèle à une philosophie misant exclusivement sur le travail avec des vignobles propres : l'un des vignobles les plus anciens de la Ribera del Duero, hérité de génération en génération ; et qui conserve son caractère familial.
Fidèle à une philosophie misant exclusivement sur le travail avec des vignobles propres : l'un des vignobles les plus anciens de la Ribera del Duero, hérité de génération en génération ; et qui conserve son caractère familial.